Orek tempe kacang biasanya paling pas disajikan bersama nasi kuning. Apalagi kalau dilengkapi mi kuning dan ayam goreng, jadi makin kaya rasa.
Ternyata, orek tempe kacang bisa jadi stok lauk yang awet, lho. Kamu bisa menyimpannya hingga tiga hari, asalkan diolah dengan baik. Berikut cara membuat dan resep orek tempe kacang yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu iris:
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan tempe yang telah diiris ke dalamnya, lalu goreng sampai matang.
Setelah itu, barulah goreng kacang ke dalamnya, kemudian aduk merata. Angkat dan tiriskan, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
Letakkan bahan bumbu iris di atas talenan, kemudian iris sesuai selera. Barulah siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, gula merah, dan garam ke dalamnya. Campurkan kembali semua bahan sampai merata. Masukkan tempe dan kacang goreng ke dalamnya. Aduk semua bahan dengan cepat.
Berikan cabai ke dalamnya, lalu aduk kembali. Cicipi dahulu supaya rasanya pas. Barulah matikan api, lalu pindahkan ke dalam wadah.
Ratakan dahulu biar gak keras. Simpan di dalam kulkas supaya awet sampai tiga hari. Kalau ingin segera dimakan, sajikan bersama nasi hangat kesukaanmu.
Itulah cara membuat dan resep orek tempe kacang yang gurih dan renyah. Cukup mudah untuk diikuti, bukan? Selamat mencoba!