Resep Oseng Cumi Asin Pete untuk Ide Lauk Makan Siang Nanti

1. 300 gram baby cumi asin
2. 50 gram cabai rawit merah
3. 90 gram cabai merah keriting
4. 8 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 5 lembar daun jeruk
7. 80 gram petai kupas, belah dua
8. 1 batang serai
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kaldu ayam bubuk
11. 1 sdt penyedap
12. 2 sdm gula pasir
13. 75 ml air

1. Masukkan baby cumi asin ke dalam wadah. Tambahkan air panas, lalu rendam selama 10—30 menit. Setelah direndam, bilas baby cumi asin. Tiriskan.
2. Untuk bumbu, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting ke dalam food chopper. Kemudian, proses bumbu hingga halus.
3. Bila bumbu sudah halus, lalu matikan food chopper. Bumbu halus siap ditumis. Di dalam wajan, panaskan minyak secukupnya. Kemudian, tumis cumi hingga wangi.
4. Setelah baby cumi asin wangi, masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Diaduk rata, lalu tumis bumbu hingga kering.
5. Sesudah bumbu kering, lalu tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap, dan petai. Aduk rata, lalu masak oseng cumi petai sebentar.
6. Oseng cumi asin pete siap disajikan.

1. Selain direndam, kamu juga bisa merebus baby cumi asin. Pastikan untuk tidak terlalu lama merebus cumi asin biar teksturnya gak alot.
2. Kalau gak ada baby cumi asin, kamu juga bisa memakai cumi asin berukuran besar. Pastikan pilih cumi asin yang masih segar biar rasanya tetap sedap.
3. Sebaiknya tidak menumis cumi asin terlalu lama supaya teksturnya tetap empuk dan gak alot.
4. Pastikan bumbu ditumis hingga matang dan kering biar rasanya gak langu, sehingga tidak mengurangi kelezatan oseng cumi petai.

Oseng cumi asin petai memadukan sensasi pedas dan gurih yang bikin selera makan naik. Cocok banget untuk ide lauk makan siang nanti, nih. Yuk, masak oseng cumi asin petai buat referensi menu makan hari ini!