- 300 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- ½ sendok teh garam
- 100 gram tepung serbaguna (tepung bumbu instan)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Resep Oseng Cumi Tepung Gurih Pedas, Lauk Simpel Bikin Nambah Nasi
Intinya Sih
Timeline
5W1H
Gini Kak
Sisi Positif
- Resep oseng cumi tepung ini menawarkan cita rasa gurih pedas dengan tekstur renyah di luar dan empuk di dalam, cocok untuk lauk harian atau ide jualan rumahan.
- Proses memasak dimulai dari membersihkan cumi, melumuri dengan jeruk nipis dan garam, membalut tepung, menggoreng hingga keemasan, lalu menumis bersama bumbu pedas manis.
- Tips penting mencakup penggunaan cumi segar, minyak panas agar hasil renyah maksimal, serta pengadukan perlahan supaya lapisan tepung tidak rusak saat dicampur bumbu.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Lagi bingung mau masak lauk apa yang praktis tapi tetap menggugah selera? Kamu bisa coba resep oseng cumi tepung yang satu ini karena rasanya gurih, pedas, dan punya tekstur unik yang bikin ketagihan. Perpaduan cumi yang renyah dengan bumbu oseng yang meresap sempurna dijamin bikin makan jadi lebih lahap. Cocok banget untuk menu sehari-hari atau bahkan ide jualan rumahan.
Cumi tepung biasanya disajikan sebagai camilan, tapi kali ini diolah jadi lauk spesial yang berbeda dari biasanya. Sensasi renyah di luar dan empuk di dalam berpadu dengan bumbu pedas manis yang menggoda. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga gampang ditemukan di dapur. Yuk, langsung simak resep lengkapnya sampai habis.
Bahan Oseng Cumi Tepung Gurih Pedas
Bahan-bahan:
Bahan oseng:
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 100 ml air
Cara Membuat Oseng Cumi Tepung Gurih Pedas
- Cumi dibersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir hingga tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, cumi dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam lalu didiamkan selama 10 menit agar bau amis berkurang.
- Tepung serbaguna disiapkan di dalam wadah yang cukup lebar untuk melapisi cumi. Potongan cumi kemudian dimasukkan ke dalam tepung dan dibalurkan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Minyak dipanaskan dalam jumlah cukup banyak hingga benar-benar panas untuk proses menggoreng. Cumi yang sudah dibalut tepung kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah, lalu diangkat dan ditiriskan.
- Sedikit minyak dipanaskan kembali di wajan untuk menumis bumbu oseng. Bawang merah dan bawang putih dimasukkan lalu ditumis hingga harum dan layu.
- Irisan cabai merah dan cabai rawit dimasukkan ke dalam tumisan dan diaduk hingga merata. Setelah itu, saus tiram, saus sambal, gula, dan garam ditambahkan lalu dimasak hingga bumbu tercampur sempurna.
- Air dituangkan ke dalam wajan dan dimasak hingga mendidih serta bumbu sedikit mengental. Cumi goreng tepung kemudian dimasukkan dan diaduk perlahan agar bumbu melapisi seluruh bagian cumi.
- Daun bawang dimasukkan sebagai sentuhan akhir sebelum api dimatikan. Masakan kemudian diaduk sebentar hingga semua bahan tercampur dan siap disajikan hangat.
Tips Memasak
- Gunakan cumi segar agar teksturnya tidak alot dan rasanya lebih manis alami.
- Jangan menggoreng cumi terlalu lama agar tidak keras saat dimakan.
- Pastikan minyak benar-benar panas agar cumi tepung jadi renyah maksimal.
- Aduk cumi perlahan saat dicampur dengan bumbu agar lapisan tepung tidak hancur.
Oseng cumi tepung ini punya perpaduan rasa dan tekstur yang bikin siapa saja langsung jatuh hati sejak suapan pertama. Cocok banget jadi menu andalan di rumah atau bahkan peluang jualan yang menguntungkan. Siap-siap dapurmu jadi pusat perhatian karena aroma lezatnya yang menggoda.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
