Resep Pancake Apel yang Manis Fluffy, Cocok untuk Sajian Natal!
Apel ternyata bisa diolah menjadi pancake yang manis dan lembut. Pancake sendiri merupakan kue yang dimasak dengan cara dipanggang di atas wajan datar. Cara buatnya juga sangat sederhana lho!
Untuk membuat pancake apel, siapkan bahan-bahan seperti apel serut, tepung, gula, dan lain-lainnya. Nah untuk lebih lengkapnya, kamu bisa melihat resep pancake apel dan cara membuatnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 2 sdm gula pasir
- 1sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 1 buah apel red delicious, kupas dan parut
- 300 ml susu UHT
- Irisan buah apel untuk topping, opsional
2. Buat adonannya
Ambil wadah atau mangkok besar lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalamnya. Tambahkan vanili dan kayu manis bubuk. Campur semua bahan kering tersebut hingga rata.
Pecahkan dua butir telur, ambil kuningnya lalu sisihkan putihnya. Masukkan kuning telur ke dalam adonan bersama apel serut. Aduk-aduk sambil tuangkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
3. Kocok putih telur
Ambil putih telur yang telah disisihkan sebelumnya. Pindahkan ke dalam wadah atau mangkok besar. Kocok sampai putih telur lembut dan mengembang.
Jika sudah, masukkan ke dalam adonan pancake apel. Aduk-aduk hingga adonan dan kocokan putih telur tercampur merata. Sisihkan terlebih dahulu adonannya.
4. Panggang adonan pancake apel
Panaskan pan atau wajan datar anti lengket. Olesi seluruh permukaannya dengan mentega. Tuangkan satu sendok sayur adonan pancake di atasnya.
Jika punya, taruh beberapa irisan apel di atasnya. Balik dan panggang pancake apel sampai kedua sisinya matang. Ulangi sampai selesai. Sajikan pancake apel dengan taburan gula atau saus cokelat.
5. Tips membuat pancake apel
- Jenis apel yang cocok untuk pancake adalah red delicious atau apel fuji karena rasanya yang segar dan manis.
- Ketika mencampur adonan dengan putih telur, aduk saja dengan perlahan. Jika terlalu kuat saat mengaduk, adonan akan kempes dan encer.
Manis dan lembutnya pancake apel tentu akan membuat siapapun ngiler ketika melihatnya. Daripada harus mahal-mahal beli, yuk lebih baik buat sendiri. Selamat mencoba!
