Resep Pastel Kulit Roti Tawar, Empuk dan Gampang Buatnya!

Bahan utama:

1. 10 iris roti tawar
2. 5 sdm tepung terigu + 6-8 sdm air
3. 1 cangkir tepung panir

Bahan isian:

1. 3 buah wortel
2. 2 buah kentang atau ubi
3. 1 buah bawang bombai
4. 1 batang daun bawang
5. 3 siung bawang putih
6. 3 tangkai daun seledri
7. 1/2sdt bubuk kaldu jamur
8. Garam dan lada secukupnya
9. Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya

Bahan pelengkap:

1. Cabai rawit
2. Saus sambal
3. Saus mayones

1. Bersihkan semua bahan isian kemudian potong dadu kecil wortel, bawang bombai dan kentang. Untuk bawang putih cukup cincang kasar, daun seledri dan bawang daun diiris tipis saja.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, oseng-oseng hingga setengah matang.
4. Tambahkan kentang, masak hingga matang. Jika diperlukan tambahkan sedikit air.
5. Beri perasa berupa garam dan lada, koreksi rasa.
6. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar hingga semua matang. Pastikan isianya tidak terlalu lembek dan berair.
7. Iris semua pinggiran roti kemudian pipihkan menggunakan roling pin agar lebih rapi sebelum dicetak.
8. Hamparkan satu lemar roti, taruh sekitar 2 sdm isian, lalu bentuk menyerupai pastel. Lakukan hal demikian hingga semua bahan isian habis.
9. Buat larutan tepung dengan air, masukkan pastel roti tawar ke dalamnya hingga seluruh permukaan terpenuhi.
10. Baluri dengan tepung panir lalu sisihkan.
11. Panaskan minyak kemudian goreng pastel hingga kuning kecoklatan.
12. Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit atau saus kesukaanmu.

1. Untuk lebih mudah dan rapi, gunakan cetakan khusus pastel dengan ukuran yang bisa kamu sesuaikan.
2. Isian bisa kamu tambahkan dengan protein berupa telur, sosis, daging cincang atau suwir, keju dan smoked beef.
3. Tambahkan mie atau bihun pada isian jika ingin lebih menarik.
4. Untuk perekat bisa juga gunakan kocokan telur.
5. Pastel bisa dibuat tanpa penambahan tepung panir cukuk direkatkan pingirannya dengan larutan terigu atau telur saja.

Menghemat bahan dengan proses yang lebih mudah pula, jadikan pastel kulit roti tawar sebagai hidangan yang gak boleh kamu lewatkan. Teksturnya bakalan empuk sehingga lebih menyatu dengan isian sayurnya, tapi kegaringannya pun tetap ada lewat tambahan tepung panir.

Kamu, si pecinta pastel, boleh banget menjajal pastel roti tawar ini. Selain dinikmati langsung, bisa juga dibekukan untuk disajikan ketika diinginkan. Hal ini tentu bermanfaat buat kamu yang juga ingin menjadikannya menu jualan terbarumu. Jadi, kreasikan resep pastel roti kulit tawar di atas segera!