Kalau kamu pencinta dessert khas Prancis, pasti sudah tak asing dengan galette. Kue ini dikenal dengan tampilannya yang sederhana namun tetap elegan, bahkan sering disebut sebagai versi pie yang lebih simpel dan mudah dibuat.
Meski sekilas mirip dengan pie, galette punya daya tarik tersendiri berkat bentuknya yang lebih bebas dan rustic. Tidak perlu cetakan khusus, adonannya cukup dilipat manual di bagian pinggir lalu langsung dipanggang hingga keemasan dan harum mentega.
Di Prancis, ada beberapa jenis galette yang cukup populer. Misalnya galette bretonne yang berbahan dasar tepung soba, atau galette des rois yang terbuat dari puff pastry berisi krim almond (frangipane). Namun, salah satu yang paling mudah dibuat di rumah adalah fruit galette, galette versi manis dengan isian buah segar seperti stroberi, apel, blueberry, atau peach.
Dengan tekstur kulit yang renyah dan isian buah yang lembut serta manis alami, peach galette menjadi pilihan dessert yang sempurna untuk dinikmati sore hari bersama secangkir kopi atau teh hangat. Kalau kamu ingin menghadirkan nuansa kafe Prancis di rumah, yuk, coba resep peach galette berikut ini!