Resep Peanut Butter Brownies yang Lembut di Setiap Gigitan
Kepopuleran kue brownies memang gak pernah luntur. Kenikmatan cokelat dan teksturnya yang lembut selalu bisa bikin ketagihan ngemil lagi. Apalagi, cara membuatnya sangat sederhana dan praktis. Gak ada alasan lagi untuk tidak membuatnya sendiri di rumah, deh!
Kalau mau sensasi brownies berbeda, coba kreasikan dengan selai kacang yang ditambahkan ke dalam adonan sebelum dipanggang. Supaya lebih menarik, berikan juga motif marmer yang cantik.
Resep peanut butter brownies yang lembut di setiap gigitian ini bisa kamu jadikan ide camilan selama di rumah, lho. Cara membuatnya mudah dan gak perlu bahan yang memusingkan.
Bahan Peanut Butter Brownies
- 230 gram mentega tawar
- 240 gram cokelat batang, sisir
- 135 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 150 gram gula merah
- 220 gram gula halus
- 2 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 150 gram selai kacang, campur dengan 1 sendok makan gula halus
Cara Membuat
- Panaskan air, gunakan teknik double boiler untuk melelehkan cokelat batang dan mentega tawar. Aduk rata hingga cokelat benar-benar meleleh, lalu angkat.
- Dalam wadah berbeda, kocok telur, gula merah, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak ke dalam adonan telur. Aduh hingga semua bahan tercampur merata.
- Siapkan loyang dan beri kertas roti di atasnya. Tuang adonan brownies, beri selai kacang yang dicampur dengan gula halus sebelumnya. Bentuk motif menggunakan sumpit sesuai selera.
- Panggang pada suhu 170 derajat Celcius selama 20—25 menit. Segera angkat dan dinginkan sebentar.
- Sajikan peabut butter brownies sebagai teman minum kopi atau teh hangat.
Tips Membuat Peanut Butter Brownies
- Saat membuat adonan brownies dengan telur utuh, sebaiknya gunakan telur di suhu ruang supaya tekstur kuenya lebih cepat mengembang.
- Panaskan oven sebelum digunakan agar suhunya merata dan kue menjadi matang maksimal.
- Hindari mengaduk adonan brownies secara berlebihan karena akan membentuk tekstur yang keras. Cukup campurkan adonan dengan spatula dibandingkan menggunakan mikser.
- Selalu ayak bahan kering sebelum mencampurkannya ke dalam adonan telur. Ini akan membantu semua bahan tercampur dengan mudah dan mencegah brownies terlalu padat.
- Supaya potongan brownies terlihat indah dan bersih, seka pisau dengan kain lembap atau basahi dengan air hangat di sela-sela pemotongan.
Daripada membeli brownies di luar, lebih baik kamu membuat peanut butter brownies sendiri di rumah dengan takaran bahan yang bisa disesuaikan. Proses memasaknya gak memakan waktu yang lama, sehingga praktis dan mudah.
