Resep Pentol Kriwil Saus Keju, Camilan Gurih dengan Sensasi Hangat

Name: Resep Pentol Kriwil Saus Keju, Camilan Gurih dengan Sensasi Hangat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram daging ayam giling; 100 gram tepung tapioka; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 butir telur; 1 sendok teh garam; ½ sendok teh merica bubuk; ½ sendok teh kaldu bubuk; 50 ml air es; 100 gram keju cheddar, parut; 150 ml susu cair; 1 sendok makan tepung maizena; 1 sendok makan mentega; ½ sendok teh bawang putih bubuk; Sejumput garam; Sejumput lada

31 Oct 2026, 13:25 WIB3 min read

Firda Fortuna Nasich

News

Channel

Add Us on Google

Resep Pentol Kriwil Saus Keju, Camilan Gurih dengan Sensasi Hangat

ilustrasi pentol kriwil saus keju (pexels.com/Vera Rishkevich)

Intinya Sih

Resep pentol kriwil saus keju memadukan pentol ayam kenyal dengan saus cheddar kental untuk camilan gurih yang disajikan hangat.
Adonan dibuat dari ayam giling, tapioka, bumbu, telur, daun bawang, dan air es; kemudian dibentuk tak beraturan lalu direbus hingga mengapung.
Saus dibuat dengan mentega, susu, maizena, keju cheddar, serta bumbu; tekstur pentol dapat dijaga dengan ayam dingin dan takaran tapioka secukupnya.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Pentol kriwil memang sudah lama menjadi camilan gurih yang banyak disukai masyarakat lokal untuk menghangatkan badan. Tak hanya gurih dan hangat, jajanan ini juga kerap kali dinikmati dengan cocolan saus tomat, sambal, hingga bumbu kacang yang membuat rasanya makin kaya. Tapi, kalau kamu bosan menikmati pentol kriwil dengan cita rasa yang sudah umum dan ingin menghadirkan sensasi baru yang lebih nagih serta creamy, kamu bisa mencoba membuat pentol kriwil saus keju.

Kombinasi pentol yang kenyal dan siraman saus keju yang gurih kental akan membuat tiap gigitan makin menggugah selera. Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuat camilan di atas, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Yuk, recook resepnya dan sajikan pentol kriwil saus keju ini sebagai camilan sederhana dengan cita rasa spesial untuk menemani sore harimu ya!

Bahan Pentol Kriwil Saus Keju

ilustrasi daging ayam giling (freepik.com/freepik)

Bahan untuk adonan pentol kriwil:

250 gram daging ayam giling
100 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 butir telur
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk
50 ml air es

Bahan untuk saus keju:

100 gram keju cheddar, parut
150 ml susu cair
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan mentega
½ sendok teh bawang putih bubuk
Sejumput garam
Sejumput lada

Cara Membuat Pentol Kriwil Saus Keju

ilustrasi mencampur adonan pentol (pexels.com/TIVASEE .)

Masukkan daging ayam giling, bawang putih, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam wadah. Aduk sampai merata.
Tambahkan tepung tapioka dan potongan daun bawang. Lalu aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga tekstur adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
Siapkan panci yang sudah diisi dengan air secukupnya. Lalu panaskan di atas api sedang.
Jika air sudah mendidih, ambil sedikit adonan menggunakan sendok dan garpu. Lalu bentuk menjadi tidak beraturan.
Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan rebus hingga pentol mengapung. Angkat lalu tiriskan.
Larutkan tepung maizena dengan sedikit susu cair hingga tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.
Ambil panci bersih, lalu masukkan mentega dan lelehkan di atas api kecil.
Jika mentega sudah meleleh, tuangkan sisa susu dan larutan maizena. Lalu aduk hingga mengental.
Masukkan keju cheddar yang sudah diparut, bawang putih bubuk, garam, dan lada. Lalu aduk kembali hingga semua keju meleleh. Angkat.
Terakhir, letakkan pentol kriwil di atas piring dan siram dengan saus keju selagi hangat.
Pentol kriwil saus keju siap untuk dinikmati!

Tips Membuat Pentol Kriwil Saus Keju

ilustrasi wanita sedang membuat saus keju (pexels.com/On Shot)

Jika kamu ingin tekstur pentol kriwil buatanmu lebih juicy, kamu wajib memakai daging paha ayam sebagai bahan utama dalam pembuatan sajian ini.
Gunakan daging ayam yang dingin agar adonan tetap segar dan tidak terlalu lembek saat dicampur dengan tepung tapioka.
Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka saat membuat pentol kriwil. Ini dikarenakan takaran yang berlebihan dapat membuat pentol terlalu keras dan mengurangi rasa gurih dari daging ayam.
Agar pentol tetap lembut, kenyal, dan tetap hangat saat disajikan, masukkan pentol yang sudah matang dalam panci kukusan lalu kukus dengan api kecil sampai tiba waktunya disajikan.
Kalau kamu menyukai sensasi yang super creamy dan lumer, kamu bisa menambahkan keju mozarella secukupnya saat proses pembuatan saus keju.
Agar cita rasa pentol kriwil buatanmu lebih nendang, kamu dapat mengombinasikannya dengan berbagai topping tambahan seperti potongan daun seledri, bawang goreng, dan chili oil.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat pentol kriwil saus keju yang lezat, empuk, kenyal, dan super gurih. Sajikan sebagai kreasi camilan dengan rasa kekinian untuk dinikmati di sore atau malam hari sepulang ngantor. Dan santap selagi hangat agar cita rasa serta sensasinya terasa makin menggoda ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.