Resep Perkedel Kentang Bawang Putih, Gurihnya Bikin Nambah Nasi!

1. 500 gram kentang, kupas dan potong-potong

2. 4 siung bawang putih, haluskan

3. 2 batang daun seledri, iris halus

4. 1 butir telur (untuk adonan)

5. 1 butir telur (untuk celupan)

6. ½ sendok teh merica bubuk

7. 1 sendok teh garam

8. ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)

9. minyak goreng secukupnya

1. Kentang yang telah dikupas dan dipotong-potong digoreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kekuningan. Setelah itu, kentang diangkat dan ditiriskan hingga minyaknya berkurang.

2. Kentang yang sudah digoreng kemudian dihaluskan selagi masih hangat agar teksturnya lebih lembut. Proses penghalusan dapat dilakukan menggunakan garpu atau ulekan hingga benar-benar halus.

3. Bawang putih yang telah dihaluskan dicampurkan ke dalam kentang bersama irisan daun seledri. Garam, merica, dan kaldu bubuk juga ditambahkan, lalu adonan diaduk hingga merata.

4. Satu butir telur dimasukkan ke dalam adonan kentang dan diaduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Adonan kemudian didiamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.

5. Adonan kentang dibentuk menjadi bulat pipih sesuai selera menggunakan tangan. Pastikan ukuran setiap perkedel dibuat seragam agar matang merata saat digoreng.

6. Perkedel yang telah dibentuk dicelupkan ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaannya terlapisi. Langkah ini dilakukan agar hasil gorengan lebih kokoh dan tidak mudah hancur.

7. Perkedel digoreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Setelah matang, perkedel diangkat dan ditiriskan.

8. Sajikan perkedel kentang bawang putih dengan nasi hangat.

1. Gunakan kentang jenis bertepung agar hasil perkedel lebih lembut dan tidak berair.

2. Pastikan kentang benar-benar ditiriskan sebelum dihaluskan agar adonan tidak lembek.

3. Jangan terlalu banyak menambahkan telur ke dalam adonan supaya perkedel tidak mudah hancur saat digoreng.

4. Gunakan api sedang saat menggoreng agar bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam belum matang.

Perkedel kentang bawang putih ini siap jadi bintang di meja makanmu kapan saja. Aromanya yang harum dan rasanya yang gurih pasti bikin siapa saja tergoda sejak gigitan pertama. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri sensasi lezatnya!