Resep Perkedel Tahu Wortel, Cocok Jadi Camilan untuk Teman Menonton TV
Perkedel adalah salah satu menu khas Nusantara yang kerap disajikan pada acara apa pun. Perkedel sendiri umumnya menggunakan bahan utama berupa daging atau kentang. Namun, kali ini kita akan mengganti bahan tersebut dengan tahu dan wortel.
Penggunaan tahu dan wortel pada perkedel tergolong sebagai makanan yang cukup sehat. Nah, supaya gak semakin penasaran, simak resepnya di bawah ini, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 250 gram tahu sutra putih
- 1½ sdm tepung serbaguna
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 1 butir telur ayam
- 1 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- Sejumput merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
2. Cincang halus bawang merah dan bawang putih
Sebelum membuat adonan perkedel, pertama cincang halus bawang merah dan putih. Setelah itu iris tipis daun bawang, cabai, serta wortel lalu sisihkan. Di sisi lain kocok telur dengan garpu untuk digunakan sebagai campuran perkedel.
3. Hancurkan tahu dengan garpu
Untuk membuat adonan perkedel, haluskan tahu sutra dengan garpu lalu tambahkan tepung serbaguna. Masukkan kocokan telur ke dalam wadah berisi tahu dan tepung tadi. Kemudian aduk ketiga bahan sampai merata dengan sendok.
4. Bumbui adonan perkedel
Langkah selanjutnya, bumbui adonan perkedel dengan bumbu cincang dan bumbu iris pada step pertama. Tambahkan juga ketumbar, kaldu jamur, merica, serta kecap asin. Aduk semua bahan tadi sampai merata.
5. Goreng sampai matang
Panaskan minyak goreng secukupnya. Ambil 1 sdm adonan lalu goreng perkedel sampai berwarna kuning kecokelatan. Jika sudah, angkat lalu tiriskan perkedel. Sajikan perkedel sebagai camilan atau lauk nasi!
Perkedel ini bisa kamu jadikan sebagai camilan menonton TV, nih. Jangan lupa tambahkan saus sebagai cocolan agar semakin nikmat, ya!
