Resep Pie Apel Tanpa Oven yang Enak dan Renyah, Gampang Bikinnya!

Bahan kulit pie apel:

1. 200 gram tepung roti
2. 120 ml air
3. 100 gram mentega tawar
4. 30 gram gula pasir
5. 5 gram garam 

Bahan isian:

1. 3 buah apel granny smith atau apel hijau yang asam
2. 50 gram gula merah
3. 20 gram mentega tawar
4. 10 gram tepung maizena, larutkan dengan air
5. 5 sdt garam
6. 5 gram bubuk kayu manis
7. 2 gram bubuk pala

1. Pertama, buat adonan kulit pie apel. Campurkan tepung terigu,gula pasir, garam, dan mentega tawar. Aduk menggunakan tangan hingga bentuknya seperti crumble agak kasar.
2. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni.
3. Uleni dengan tangan terus menerus hingga adonan tidak lengket di tangan.
4. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit sambil ditutupi dengan kain bersih atau plastic wrap supaya adonan tidak terlalu kering dan mudah digiling.
5. Sambil menunggu adonan, buat isian pie apel. Siapkan wajan, lalu lelehkan mentega.
6. Masukkan apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu sebelumnya ke dalam wajan.
7. Setelah itu, langsung masukkan gula merah ke dalamnya. Tambahkan pala bubuk, kayu manis bubuk, dan sedikit garam. Masak apel kurang lebih selama 10-15 menit.
8. Masukkan larutan tepung maizena agar teksturnya sedikit mengental. Masak hingga isian pie terlihat lembut dan matang, angkat dan sisihkan. Simpan terlebih dahulu di dalam kulkas.
9. Selanjutnya, giling kulit pie menggunakan rolling pin hingga ketebalannya sekitar 1-2 mm. Setelah itu, bentuk adonan sesuai selera. 
10. Taburi adonan kulit pie dengan tepung supaya adonan tidak lengket. Kemudian, tuang isian pie ke atas adonan kulit.
11. Olesi pinggiran kulit pie dengan kuning telur untuk merekatkan adonan. Tekan-tekan bagian sisi kulit pie dengan garpu. Setelah itu, simpan dulu kulit pie di dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit sebelum digoreng.
12. Panaskan minyak yang banyak, lalu goreng pie apel selama kurang lebih 10 menit hingga matang dan warnanya kecokelatan.
13. Jika sudah, angkat dan sajikan pie apel buatanmu.

1. Uleni adonan sesuai arahan di proses pembuatan. Jangan sampai kurang menguleni adonan atau menguleninya hingga terlalu kalis. Hal tersebut dapat membuat adonan pie jadi retak.
2. Sebelum diolah, kamu bisa merendam apel dengan air lemon supaya warnanya tidak mudah menghitam.
3. Pastikan untuk menggunakan apel hijau yang agak asam supaya bisa seimbang dengan rasa manis dari gula merah.
4. Kamu bisa mengkreasikan isian pie dengan menambahkan kismis dan bahan-bahan lainnya.

Begitulah resep pie apel tanpa oven yang renyah banget. Rasanya dijamin bakal seenak buatan kafe, lho. Selamat berkreasi!