Pineapple crumble adalah dessert hangat yang cocok untuk cuaca dingin.
Bahan-bahan utama termasuk nanas, tepung terigu, mentega, oat, dan gula.
Tips mencakup penggunaan nanas matang, tepung maizena, dan penyajian dengan es krim vanila.
Siapa bilang dessert cuma cocok untuk cuaca panas? Crumble jadi salah satu makanan pencuci mulut yang paling enak dimakan saat kondisi dingin karena sensasinya yang hangat.
Crumble sendiri adalah remah berbasis tepung, oat, sampai mentega dengan base berasal dari buah-buahan. Kali ini kamu bisa gunakan nanas untuk menciptakan lapisan refreshing yang nyambung dengan sensasi hangatnya rempah. Langsung saja dicek resep pineapple crumble berikut ini!
Bahan nanas:
300 gram nanas kupas
1,5 sdm brown sugar
1 sdm maizena
1,2 sdt kayu manis bubuk
1,4 sdt pala bubuk, opsional
Bahan crumble:
65 gram tepung terigu
45 gram mentega dingin
1,5 sdm gula pasir
2 sdm kelapa parut kering
20 gram oat
Sejumput garam, opsional
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Kemudian siapkan loyang atau cetakan tahan panas, olesi pakai sedikit mentega, sisihkan.
Potong nanas dalam bentuk dadu. Pastikan ukurannya seragam biar sama-sama empuk.
Pindahkan nanas ke dalam mangkuk, masukkan brown sugar, kayu manis, pala bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata sampai terlumuri sempurna.
Lanjut buat adonan crumble dengan mencampur mentega dingin bersama tepung terigu, gula pasir, dan sejumput garam. Campur sampai membentuk tekstur berpasir.
Masukkan oat dan kelapa kering ke dalam crumble, aduk sebentar, lalu koreksi rasa. Bila kurang manis bisa ditambah gula lagi.
Tuang nanas ke dalam wadah, kemudian tutup menggunakan adonan crumble.
Panggang selama 25 menit, atau sampai topping crumble keemasan. Berikutnya dinginkan selama 15 menit sebelum dinikmati.
Gunakan nanas yang sudah matang dan memiliki rasa manis agar tidak perlu banyak ditambah gula.
Kamu bisa pakai nanas kaleng yang sudah ditiriskan. Tetapi gula mungkin tidak diperlukan, mengingat beberapa nanas kaleng sudah cukup manis.
Pemakaian tepung maizena berguna untuk menyerap kelebihan cairan supaya mengental dan menyatu dengan pineapple crumble.
Bila memakai nanas segar, pastikan buah dibersihkan dari kulit dan matanya dengan maksimal supaya nyaman saat dimakan.
Sajikan pineapple crumble ini bersama es krim vanila untuk perpaduan lebih legit dan lembut.
Kalau mau makan dessert saat cuaca dingin atau hujan, kamu bisa icip pineapple crumble ini sebagai camilan andalan. Rasanya manis, refreshing, dan hangat!