Plecing gak harus melulu dari ayam atau kangkung, kamu pun bisa mengolah daging menjadi plecing. Apalagi lagi punya banyak stok daging dari kurban di rumah, kan?
Kalau bosan dengan sate atau gulai, memasak daging kambing atau sapi jadi plecing bisa jadi inspirasimu. Simak resep dan tips memasak plecing daging di bawah ini ya!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Bersihkan daging sapi atau kambing dahulu, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama setengah jam, barulah bilas kembali. Siapkan dua panci yang telah diberikan air, didihkan.
Masukkan daging sapi atau kambing di panci terpisah. Tuang cuka ke dalam panci berisi daging kambing. Masak sampai matang, tiriskan dan suwir sesuai selera.
Tambahkan bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan bumbu halus ke dalamnya, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Campurkan daun jeruk dan daging suwir ke dalamnya, aduk merata. Tuang air bersama irisan belimbing wuluh ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata, kemudian masak sampai kuah meresap. Angkat dan sajikan.
Tips-tips:
Itulah resep dan tips memasak plecing daging sapi atau kambing sebagai inspirasi menu Idul Adha. Dijamin bikin ketagihan, deh!
Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.