Resep Poffertjes, Cemilan Empuk Asal Belanda yang Lumer di Mulut!

01 Jul 2019, 10:25 WIB

fullystuffedgeek.nl

Poffertjes adalah jajanan tradisional yang berasal dari Belanda. Kue ini terkenal dengan rasanya yang manis dan tektur yang lembut. Kenikmatan yang ditawarkannya membuat poffertjes banyak diminati orang.

Kue ini biasanya disamakan dengan panekuk namun bedanya adalah poffertjes berukuran lebih kecil dan lebih manis. Cara memasaknya pun berbeda yaitu poffertjes dibalikkan sebelum salah satu sisinya matang sehingga hasilnya lebih lembut. Penasaran dengan rasanya, yuk simak resep dan cara pembuatan poffertjes yang simpel banget!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

pixabay.com/DominikSchraudolf

150 gram terigu protein sedang
100 gram terigu ptotein tinggi
1 sdt ragi instant
50 gram gula pasir
3 kuning telur, kocok lepas
375 ml susu cair tawar, suhu ruang
½ sdt vanilla
¼ sdt garam
½ sdt baking powder
50 gram butter, lelehkan
Dark cooking coklat potong dadu

2. Bahan topping

unsplash.com/Jacek Dylag

Butter untuk olesan
Gula halus/gula donat
Strawberry

3. Campurkan beberapa bahan

unsplash.com/Tania Melnyczuk

Ayak terigu, tambahkan ragi instant dan gula. Aduk rata
Campur kuning telur dan susu cair, aduk rata
Tuang sedikit demi sedikit ke campuran terigu sambil diaduk rata menggunakan whisk sampai halus dan licin
Selanjutnya diamkan 20-30 menit.
Masukkan vanilla, garam, baking powder dan butter leleh. Aduk rata

4. Tuang ke dalam cetakan dan masak hingga matang

unsplash.com/Holly Stratton

Panaskan cetakan poffertjes
Tuang adonan hingga 1/2 tinggi cetakan
Setelah itu beri filling coklat, tuang adonan hingga penuh, biarkan sebentar hingga berkulit lalu balik
Bolak balik dengan tusuk sate hingga bulat dan matang.
6. Angkat. Sajikan dengan taburan gula halus/gula donat.

5. Cara penyajian

instagram.com/nawang_okta

Setelah matang, angkat dan susun di atas piring cantik
Hiasi dengan irisan strawberry untuk mempercantik penampilan
Selanjutnya taburi gula halus di atasnya
Poffertjes siap dinikmati.

Nah itulah resep poffertjes, mudah bukan? Biasanya, poffertjes disajikan bersama gula halus, mentega, dan madu. Sehingga kamu bisa mengreasikan toping maupun sajian pendamping poffertjes sesuai selerahmu. Karena kue berbentuk bola dan empuk manis ini banyak ditawarkan di restoran bergaya kolonial, kamu gak perlu repot untuk membelinya dan bisa membuatnya sendiri di rumah. Tunggu apa lagi, selamat mencoba ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.