Resep Puding Cendol Gula Merah yang Manis dan Lembut

Bahan lapisan cendol:

1. 1 bungkus agar-agar bubuk
2. 120 gram gula pasir
3. 300 gram cendol
4. 250 ml santan
5. 500 ml air
6. 1/4 sdt vanili bubuk
7. 1/2 sdt garam

Bahan lapisan gula merah:

1. 200 gram gula merah
2. 250 ml air
3. 2 lembar daun pandan
4. 250 ml santan
5. 350 ml air
6. 1 bungkus agar-agar bubuk
7. 1/2 sdt garam

Bahan vla gula merah:

1. 200 gram gula merah
2. 100 ml santan
3. 150 ml air
4. 1/2 sdt garam
5. 3 sdt tepung maizena

1. Siapkan panci berukuran sedang, lalu masukkan sebungkus agar-agar bubuk, gula pasir, vanili bubuk, garam, santan, dan air
2. Sambil diaduk-aduk, masak seluruh bahan menggunakan api sedang hingga mendidih
3. Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang
4. Kemudian, tambahkan cendol dan aduk-aduk hingga tercampur rata
5. Tuangkan lapisan cendol ke dalam cetakan puding, biarkan hingga lapisan cendol memadat di suhu ruangan 
6. Sebelum membuat puding lapisan gula merah, terlebih dahulu rebus gula merah bersama air dan daun pandan
7. Rebus hingga gula merah larut, lalu saring larutan sebelum digunakan
8. Masukkan sebungkus agar-agar bubuk, santan, air, larutan gula merah yang telah disaring, dan garam, masak seluruh bahan sambil diaduk-aduk hingga mendidih
9. Setelah puding lapisan cendol memadat, tuang lapisan gula merah di atasnya
10. Diamkan kembali hingga puding cendol gula merah memadat di suhu ruangan
11. Sambil menunggu puding cendol gula merah memadat, siapkan vla gula merahnya terlebih dulu, rebus air dan gula merah yang telah disisir hingga larut
12. Setelah itu, tambahkan santan, garam, dan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata, masak vla gula merah hingga mendidih dan mengental
13. Puding cendol gula merah paling enak dimakan saat dingin bersama vla gula merah yang gurih dan legit
14. Kamu juga bisa menambahkan potongan buah nangka saat membuat puding lapisan cendol atau ditambahkan ke vla juga enak

Resep puding cendol gula merah ini bisa jadi ide jualan atau camilan yang dijamin bikin siapa pun bakal suka. Selamat mencobanya di rumah, ya!