Resep Puding Cokelat Kurma, Dessert Sehat untuk Buka Puasa
Meski lebih sering dikonsumsi langsung buahnya, namun ternyata kurma juga dapat dikreasikan menjadi dessert manis untuk berbuka, lho! Salah satu hidangan kreasi kurma adalah puding cokelat kurma.
Dessert ini mengombinasikan antara kurma yang kaya karbohidrat dengan cokelat sebagai makanan yang digemari banyak orang. Bagi kamu yang penasaran dengan rasanya, berikut resep puding cokelat kurma yang dapat kamu buat di rumah.
1. Bahan untuk membuat puding
- 400 ml air
- 5-6 buah kurma
- 1 bungkus puding rasa cokelat
- 50 gram bubuk cokelat
- 3 sdm gula pasir
2. Bahan pelengkap
- 70 gram cokelat batang
- 150 gram bubuk whip cream
- 250 ml air dingin
3. Tahap pembuatan puding
1. Cincang kasar 5-6 buah kurma.
2. Masukan semua bahan untuk membuat puding ke dalam panci. Aduk sampai mendidih.
3. Siapkan cetakan puding, tuang bahan puding sambil disaring dan beri kurma yang sudah dicincang. Diamkan dalam wadah terbuka.
4. Setelah suhu puding mencapai suhu ruangan. Masukan kulkas selama 2 jam.
4. Tahap membuat hiasan di atas puding
1. Panaskan 3/4 cokelat batang hingga meleleh, namun tetap kental.
2. Masukan bubuk whip cream dan air dingin dalam mixer. Haluskan hingga sekitar 3 menit atau sampai adonan menjadi kaku.
5. Tahap penyajian
1. Tambahkan cokelat yang telah dilelehkan di atas puding. Lalu, tambahkan whip cream yang telah didinginkan.
2. Parut 1/4 atau sisa cokelat batang di atas whip cream.
3. Supaya lebih nikmat, masukan puding cokelat kurma ke dalam lemari pendingin selama sekitar 30 menit sebelum dikonsumsi, supaya tekstur whip cream jadi lebih kaku seperti es krim dan lebih nikmat disantap.
Itulah resep mudah membuat dessert puding kurma cokelat. Resep dessert ini bisa menjadi referensimu dalam membuat dessert untuk buka puasa yang mudah nan lezat. Selamat mencoba!
