Resep Puding Jelly Stroberi, Dessert Manis yang Lembut dan Segar!

Puding susu stroberi:

1. 800 ml susu cair full cream

2. 150 ml sirup stroberi atau puree stroberi

3. 120 gr gula pasir

4. 1 bungkus agar-agar bubuk bening

5. 1 sdt vanila cair

Lapisan jelly stroberi:

1. 1 bungkus jelly bubuk rasa stroberi

2. 700 ml air

3. 80–100 gr gula pasir

4. 150 gr buah stroberi segar, opsional

1. Pertama-tama membuat puding susu stroberi terlebih dahulu. Campurkan susu cair, gula, sirup atau puree stroberi, dan agar-agar bubuk di dalam panci, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata sebelum dipanaskan. Kemudian nyalakan api kecil cenderung sedang, lalu masak adonan puding sambil diaduk-aduk perlahan agar adonan tidak gosong.

2. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan vanila cair, aduk rata sebentar lalu matikan api dan diamkan selama 1 menit agar buihnya turun. Kemudian tuang adonan puding ke dalam cetakan atau cup hingga terisi 1/2 atau 2/3 bagian, lalu dinginkan di suhu ruang hingga set atau bisa dimasukkan ke dalam kulkas selama 20–30 menit.

3. Lanjut membuat jelly stroberi. Panaskan air, gula, dan jelly bubuk hingga mendidih sambil diaduk perlahan. Setelah larut dan mendidih, matikan api dan biarkan uap panasnya turun. Jika menggunakan buah stroberi, potong-potong kecil, lalu susun di atas permukaan puding yang sudah set.

4. Setelah itu, tuang adonan jelly secara perlahan-lahan di atas lapisan puding yang sudah set agar tidak merusak permukaannya. Kemudian dinginkan kembali di dalam kulkas sampai jelly mengeras sepenuhnya.

5. Setelah seluruh lapisan set dengan baik, keluarkan dari cetakan atau sajikan langsung dalam cup. Kamu bisa menambahkan topping potongan stroberi segar atau whipped cream diatasnya untuk membuat tampilannya menjadi semakin cantik. Dan puding jelly stroberi yang lembut dan segar ini pun sudah siap untuk disajikan.

1. Rasa puding dan jelly akan lebih segar jika menggunakan buah yang matang alami. Jika terlalu asam, tambahkan sedikit gula pada puree atau potongan stroberinya untuk meningkatkan rasa manisnya.

2. Tuang lapisan jelly saat suhunya sudah tidak terlalu panas supaya lapisan puding stroberi-nya tidak meleleh.

3. Kamu bisa menambahkan beberapa tetes perasan air lemon untuk memperkuat rasa, menyeimbangkan rasa manisnya, dan untuk membuat rasa puding stroberi menjadi lebih segar

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menghadirkan puding jelly stroberi yang lembut dan menyegarkan di rumah kapan saja. Sajikan dalam keadaan dingin untuk mendapatkan rasa terbaik, dan nikmati kombinasi lembut serta segarnya yang dijamin sangat memanjakan lidah ini bersama seluruh anggota keluarga di rumah.