Resep Puding Labu Kuning, Sajian Nikmat yang Lumer di Mulut

04 Feb 2022, 16:51 WIB

ilustrasi puding labu kuning (instagram.com/ernibryan)

Puding merupakan salah satu makanan penutup yang cukup banyak difavoritkan oleh masyarakat. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, gak pernah gagal menciptakan sensasi tersendiri jika dilahap di waktu santai.

Ada banyak sekali jenis olahan dan inovasi puding yang kini dijual di pasaran. Dari puding cokelat hingga puding rasa buah-buahan kerap jadi incaran untuk melegakan tenggorokan.

Nah kalau kamu ingin mencoba olahan puding dengan cita rasa yang berbeda, kamu bisa nih nyobain resep yang satu ini. Menggunakan labu kuning sebagai campuran, yuk simak baik-baik resep puding labu kuning dan cara membuatnya berikut ini!

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi labu kuning (pexels.com/Ylanite Koppens)

Bahan:

250 gr labu kuning
800 ml santan
200 ml air
180 gr gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar
1 sdm tepung hunkwe
1 lembar daun pandan
garam secukupnya

2. Olah terlebih dahulu labu untuk campuran puding

ilustrasi memotong labu (pexels.com/cottonbro)

Pertama-tama, kupas labu kuning dan cuci bersih. Kemudian kukus dengan api sedang hingga matang. Setelah matang, masukkan labu kuning yang telah dikukus dengan air sebanyak 200 ml. Selanjutnya, blender labu hingga halus merata.

Setelah halus, air labu tersebut bisa kamu saring agar hasil pudingnya nanti lebih mulus dan tidak bergerenjal.

3. Campurkan semua bahan dan masak dengan api sedang

ilustrasi merebus adonan (simplyrecipes.com)

Di dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, gula, garam, daun pandan dan tepung hunkwe. Kemudian masukkan santan dan air labu yang sudah disaring tadi. Aduk merata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.

Agar santan tidak pecah, kamu harus terus mengaduknya secara perlahan-lahan hingga adonan puding meletup-letup.

4. Tuang puding dalam cetakan

ilustrasi menuang adonan puding (cookingwithdog.com)

Berikutnya, tuang adonan yang telah mendidih ke dalam cetakan dan biarkan uap panasnya hilang. Setelah sudah tidak panas, masukkan adonan puding ke dalam kulkas agar puding cepat mengeras dan punya sensasi dingin.

Jika tekstur adonan dirasa sudah tidak cair dan memadat, barulah keluarkan puding dari dalam kulkas.

5. Tata dan sajikan puding labu buatanmu

ilustrasi puding labu kuning (instagram.com/ernibryan)

Lepas puding dari cetakan secara perlahan-lahan dan tata di atas piring. Kamu bisa memotong puding atau langsung menyajikannya secara utuh.

Untuk mempercantik penampilan puding labu kuning buatanmu, kamu bisa menambahkan beragam hiasan sesuai seleramu. Selanjutnya agar cita rasa pudingmu bertambah nikmat, kamu juga bisa menambahkan vla vanila atau cokelat di atas puding, nih. Puding labu kuning siap untuk disantap.

Bagaimana, apakah kamu tertarik mencoba resep di atas? Terbilang gak ribet dan menggunakan bahan yang mudah dicari di pasaran, resep puding labu kuning ini reccomended sekali untuk kamu praktikkan di rumah.

Puding labu kuning cocok sekali untuk melegakan tenggorokan dan suasana hati saat cuaca sedang panas-panasnya, nih! Tunggu apalagi? Yuk, cari bahan-bahannya dan segera praktik membuatnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.