Puding menjadi camilan favorit banyak orang, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Ada yang terbuat dari buah-buahan, biskuit, dan pandan yang membuat aromanya semakin menggugah selera.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep puding pandan lumut yang cantik dan enak. Bikinnya gampang, kok. Simak resep puding pandan lumut di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bersihkan daun pandan dengan air mengalir. Setelah itu, masukkan daun pandan dan air ke dalam blender. Nyalakan blender, kemudian haluskan. Barulah peras dan saring biar tak jadi gumpalan.
Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Tambahkan agar-agar, gula, santan, telur yang telah dikocok, vanili, garam, dan daun pandan. Aduk dengan whisk sampai membentuk butiran lumut kecil.
Masak puding lumut sampai mendidih, kemudian matikan kompor dahulu. Biarkan uap panasnya agak berkurang dahulu. Setelah itu, tuang ke dalam cetakan. Pastikan lumut kecilnya merata.
Diamkan dahulu sampai tak terlalu panas. Kalau sudah dingin, masukkan puding pandan lumut ke dalam kulkas.
Dinginkan selama kurang lebih satu jam. Kalau sudah, ambil dari kulkas dan potong-potong puding untuk disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep puding pandan lumut yang bakal memanjakan lidahmu. Camilan yang pas untuk mengawali hari dengan semangat, nih!