Saat ini, semua harus serba cantik, termasuk makanan. Apalagi jika berniat menjadikannya ladang usaha baru, penampilan jelas penting. Coba pertimbangkan untuk membuat rainbow roll cake yang menggemaskan dan warna-warni ini.
Rasanya yang manis, tekstur kuenya yang lembut, dan cantik, siapa yang bisa menolak? Biar ant- gagal, berikut resep rainbow roll cake yang bisa kamu ikuti. Gampang, kok!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti gulung warna-warni tidak jauh berbeda dengan bahan kue lainnya. Yuk, catat!
Bahan:
Untuk pewarna makanannya bebas, tapi jika ingin pelangi bisa mempersiapkan warna merah, biru, kuning, oranye, ungu, dan hijau.
Dalam sebuah wadah, masukkan kuning telur dan gula. Kocok sampai warnanya pucat. Kemudian tuangkan minyak sayur, susu, ekstrak vanili, dan aduk kembali hingga merata.
Ayak tepung terigu dan maizena ke dalam adonan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata. Kocok putih telur dengan garam, krim tartar, dan gula hingga kaku dan mengilap, jika diangkat kocokannya akan memuncak.
Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan kuning telur sampai menjadi adonan yang lembut, berbusa, dan tanpa gelembung. Adonan tidak boleh terlalu tipis atau encer.
Bagi adonan kue menjadi enam bagian (tergantung berapa banyak warna yang kamu gunakan). Kamu bisa menggunakan timbangan untuk mendapatkan porsi yang merata dan masing-masing beratnya sekitar 75-85 gram.
Tambahkan pewarna makanan ke dalam adonan kue dan aduk rata. Lakukan hal yang sama ke dalam adonan lain sampai semua warna lengkap. Setelah itu, masukkan adonan berwarna ke dalam piping bag.
Panaskan oven sampai 170° C. Sambil menunggu oven panas, potong ujung piping bag sekitar 1-1,5 cm dan tuang ke dalam loyang dengan cara menyamping supaya hasil kuenya makin menarik. Pastikan setiap warna memiliki porsi yang sama.
Ketuk loyang supaya gelembung di adonan hilang dan jadi rata. Kemudian panggang selama 25-30 menit.
Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Potong bagian pinggir kue karena bagian itu biasanya keras. Nah, saat sudah benar-benar dingin, olesi kue dengan whipped cream secara merata.
Kamu bisa menambahkan buah-buahan seperti jeruk, kiwi, atau stroberi di atas krim. Setelahnya, kamu bisa menggulung kuenya. Hati-hati jangan sampai berantakan, ya!
Potong kue dengan tebal sesuai selera. Jika kamu ingin lebih nikmat, masukkan ke dalam plastik lebih dahulu sebelum dipotong dan masukkan dalam lemari pendingin selama beberapa saat.
Selesai! Meski sedikit rumit dan membutuhkan banyak bahan, ide berjualan rainbow roll cake akan mendatangkan cuan yang berlipat karena belum banyak saingan dan tampilannya menarik. Selamat mencoba!