Resep Rolade Daun Singkong untuk Menu Masakan Harian, Gurih Banget!
Banyak makanan khas Eropa yang sudah terkenal di Indonesia, rolade misalnya. Makanan berbentuk bulat ini terbuat dari daging sapi, ayam, atau ikan. Namun, tak jarang banyak orang yang mengombinasikannya dengan sayuran, seperti daun singkong.
Buat kamu yang gak suka daging, rolade dengan daun singkong ini bisa jadi solusinya. Rasanya pun gak kalah lezat, lho. Berikut resep mudah membuat rolade daun singkong yang wajib kamu praktikkan.
1. Bahan-bahan yang harus tersedia
Bahan utama:
- 1 ikat daun singkong
- 200 gram tahu putih
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt kaldu bubuk
- lada bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- 2 butir telur
- daun pisang secukupnya
2. Rebus daun singkong hingga matang
Buang daun singkong yang terlihat sudah tak layak pakai, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan. Rebus daun singkong dengan sedikit garam hingga matang dan empuk. Jika sudah, segera angkat dan peras daun singkong hingga kering, lalu sisihkan.
Selanjutnya, hancurkan tahu putih di dalam wadah hingga halus. Campur dengan bawang putih halus, ketumbar, lada bubuk, garam, gula pasir, daun bawang, dan telur. Aduk seluruh bahan tersebut hingga tercampur merata.
3. Bungkus adonan rolade dengan daun pisang
Siapkan selembar daun pisang, lalu tata adonan tahu di atasnya secara merata. Pastikan lebarnya memenuhi daun pisangnya. Letakkan pula daun singkong di atasnya dengan diratakan pula.
Setelah itu, gulung rolade secara perlahan sambil sesekali ditekan agar padat. Jika sudah, segera bungkus rolade, pastika kedua ujungnya tertutur dengan rapat. Kukus rolade hingga matang, lalu biarkan hingga dingin terlebih dahulu.
4. Goreng rolade hingga kering dan matang
Setelah rolade yang dikukus sudah sedikit dingin, potong-potong menjadi beberapa bagian. Panaskan minyak di dalam wajan terlebih dahulu hingga mendidih. Kemudian, celupkan potongan rolade ke dalam telur.
Selanjutnya, goreng rolade hingga kering dan matang. Lakukan sampai rolade dan telurnya habis. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Sajikan rolade daun singkong dengan saus sambal.
Itulah resep dan cara membuat rolade daun singkong yang nikmat. Dijamin rolade buatanmu bakal terasa lebih nikmat dan sehat. Selamat berkreasi!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
