Resep Roti Canai Daun Bawang Super Nikmat dan Praktis

ilustrasi tepung terigu peotein tinggi (pexels.com/Nicole Michalou)

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu protein tinggi

2. 1/2 sendok teh garam

3. 1 sendok teh gula pasir

4. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

5. 1/2 sendok teh lada bubuk

6. 1 butir kuning telur

7. 3 sendok makan margarin leleh

8. 110 ml susu cair tawar

9. Margarin cair untuk olesan secukupnya

10. Daun bawang secukupnya

ilustrasi proses memasak roti canai daun bawang (pexels.com/Simon R. Minshall)

1. Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk terlebih dahulu. Lalu, tambahkan kuning telur dan margarin leleh.

2. Selain itu, masukkan susu cair tawar secara perlahan sambil terus diaduk-aduk. Hasilnya, uleni menggunakan tangan tanpa menunggunya kalis.

3. Lalu, bagi menjadi 4 bagian dengan berat yang sama. Kemudian, rendam dalam minyak goreng suhu ruang selama 2 jam.

4. Sambil menunggu, iris daun bawang sesuai selera. Setelah 2 jam berlalu, angkat dan tiriskan adonan.

5. Lalu, tekan menggunakan tangan hingga menjadi adonan gepeng dengan ukuran cukup lebar. Tak berhenti sampai di sana, tekan kembali dan ratakan menggunakan rolling pin.

6. Kemudian, olesi pemukaan atasnya dengan margarin cair. Tambahkan irisan bawang goreng sesuai selera.

7. Lalu, gulung hingga rapih seperti pipa kecil dan gulung kembali hingga bentuknya seperti obat nyamuk.

8. Olesi bagian luarnya dengan margarin cair. Selain itu, tekan kembali sebentar saja agar sedikit rata.

9. Diamkan selama 15 menit dalam suhu ruang. Lalukanlah hal yang sama dengan sisa adonan.

10. Terakhir, panggang adonan tersebut menggunakan teflon panas yangs sudah diolesi margarin cair dan api sedan.

11. Balikkan posisinya agar matang merata. Jika sudah mulai timbul berck hitam, segera angkat dan tiriskan.

12. Akhirnya, roti canai daun bawang siap disajikan.

ilustrasi seorang chef (pexels.com/Tirachard Kumtanom)

Untuk hasil maksimal, rendamlah adonan roti di minyak goreng selama semalaman. Teksturnya pasti lebis bagus dan akan matang merata saat dipanggang. Selain itu, untuk takaran adonan bisa sesuai selera tanpa perlu memiliki berat yang sama. Kecuali jika kamu akan berjualan, pastikan berat masing-masing adonan sama, ya!

roti canai daun bawang (pexels.com/Jack Baghel)

Sajikan roti canai daun bawang bersama kari kambing agar lebih nikmat. Perpaduan rasanya sudah pasti pas banget di dilidah.
Jika kamu pencinta pedas, jangan lupa siapkan sambal. Lidah warga lokal Indonesia pasti takkan jauh dari rasa pedasnya sambal bukan?