Resep Roti Kopi ala Roti’O yang Lumer di Mulut

Bahan-bahan:

1. 500 gram tepung terigu protein tinggi
2. 230 ml susu cair dingin
3. 8 sendok makan gula
4. 6 gram ragi instan
5. 4 sendok makan susu bubuk
6. 4 sendok makan margarin
7. 2 butir telur
8. 1/2 sendok teh garam

Bahan isian:

1. 100 gram margarin
2. 60 gram keju parut

Bahan topping:

1. 4 gram bubuk kopi instan
2. 100 gram tepung terigu protein rendah
3. 80 gram margarin
4. 80 gram gula halus
5. 2 butir telur
6. pasta rasa mocca secukupnya

1. Larutkan ragi dengan air dahulu, lalu sisihkan. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, telur, dan susu cair di dalam wadah
2. Aduk semua bahan sampai merata, kemudian diamkan selama satu jam biar mengembang
3. Campurkan ragi ke dalam adonan roti dengan mixer sampai kalis. Taburi dengan garam dan margarin sembari terus diaduk
4. Diamkan kembali selama 30 menit. Ambil adonan masing-masing sekitar 50 gram untuk dibulatkan, sisihkan.
5. Untuk topping-nya, campurkan kopi, air hangat, telur, gula, margarin, dan tepung sampai merata. Tambahkan perisa mocca, aduk kembali sampai merata
6. Masukkan ke dalam plastik berbentuk segitiga, kemudian bentuk melingkar di atas roti
7. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Kalau sudah, roti kopi ala Roti'O siap disajikan

Itulah cara membuat dan resep roti kopi ala Roti'O yang enak banget. Rasanya gak jauh berbeda dengan aslinya, kan?