Resep Roti Naan Khas India yang Lembut dan Lezat, Aromanya Bikin Lapar

Bahan-bahan:

• 240 gram tepung terigu protein sedang
• 178 ml susu cair hangat
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1,5 sdm margarin cair
• 1,5 sdm yoghurt plain
• 1/2 sdt garam
• 100 gram keju cheddar quick melt, parut
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm seledri, cincang
• 2 sdm margarin cair

Siapkan wadah, campurkan susu cair hangat, gula pasir, dan ragi. Aduk hingga gula larut, tutup dengan kain, diamkan selama 10 menit.

Masukkan garam, margarin cair, dan yoghurt, aduk hingga merata. Tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. 

Setelah itu, pindahkan adonan ke atas permukaan yang bersih. Uleni selama 10 menit, lalu lumuri dengan sedikit minyak.

Siapkan mangkuk yang sudah diolesi minyak, masukkan adonan ke dalam mangkuk. Tutup mangkuk, diamkan selama 1,5 jam hingga mengembang. 

Berikutnya, campurkan bawang putih dan seledri cincang. Tambahkan margarin cair, kemudian aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan. 

Setelah itu, taburi tepung terigu di atas permukaan bersih. Letakkan adonan di atasnya, lalu lipat dan tekan-tekan. Potong menjadi empat bagian.

Ambil satu potong adonan, pipihkan, lalu isi dengan keju parut. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain bersih, diamkan selama 10 menit sebelum dipanggang. 

Panaskan teflon antilengket dengan api sedang. Sambil menunggu panas, pipihkan adonan, lalu beri topping di salah satu sisinya, tekan kembali dengan rolling pin.

Masukkan ke dalam teflon dengan topping menghadap ke bawah. Olesi bagian atasnya dengan margarin. Panggang hingga kedua sisinya matang. 

Itulah resep roti naan khas India yang lembut dan lezat. Selain bisa dinikmati dengan kari dan rendang, kamu bisa menggantinya dengan saus dan mayones sesuai selera. Selamat berkreasi!