Resep Rujak Buah ala Rumahan, Pedas Segarnya Bikin Mood Jadi Naik
Selain dianjurkan untuk lebih sering mengonsumsi sayuran, makan buah-buahan juga gak boleh dilewatkan. Buah mengandung banyak vitamin dan zat gizi lain yang baik untuk kesehatan tubuh.
Biar gak bosan makan buah, maka kamu bisa mengolahnya menjadi rujak yang rasanya jauh lebih nendang, lho. Apalagi dengan sambal yang pedasnya menyegarkan jika disatukan dengan aneka buah-buahan.
Daripada beli di luar, bikin rujak buah sendiri di rumah, yuk. Simak resep rujak buah ala rumahan dan cara pembuatannya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Buah-buahan yang diperlukan:
- 1 buah kedondong
- 1 buah mangga setengah matang
- 1 buah timun
- 3 buah jambu air
- 1 buah bengkoang
- 1/4 buah pepaya setengah matang
- 1/4 buah nanas
Bahan untuk membuat sambal:
- 100 gram gula merah
- 50 gram kacang tanah goreng
- 4 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
2. Potong buah sesuai dengan selera dan sisihkan di wadah bersih
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak buah. Kupas kedondong, mangga, bengkoang, pepaya, dan nanas dari kulitnya.
Cuci semua buah dengan air mengalir dan sisihkan. Potong buah dengan ukuran sama atau sesuai selera, kemudian tempatkan potongan buah di wadah yang bersih.
3. Bersihkan cobek dan ulekan, lalu masukkan semua bahan untuk sambal
Setelah itu, buat sambal untuk dijadikan pelengkap rujak buah. Bersihkan cobek dan ulekan. Masukkan gula merah dan kacang tanah goreng.
Haluskan menggunakan ulekan, beri air secukupnya dan sedikit garam. Aduk hingga semua tercampur rata.
4. Siram sambal gula merah di atas potongan buah yang sudah ditata
Koreksi rasanya. Bila kurang manis bisa ditambah sedikit lagi gula merah. Siapkan piring, tata potongan buah sesuai selera.
Siram sambal rujak di atas potongan buah atau psional boleh diaduk-aduk supaya sambal dan buah tercampur rata.
5. Tips membuat rujak buah yang enak
Air yang ditambahkan disesuaikan dengan kekentalan sambal. Karena kalau terlalu banyak air, akibatnya sambal akan terlihat lebih cair dan bumbunya sedikit meresap ke dalam potongan buah.
Kalau ingin rasa yang lebih enak dan legit, bisa campurkan antara potongan buah dan sambal, lalu diulek ringan. Supaya lebih mudah, gunakan cobek dengan ukuran yang besar, ya.
Rujak buah paling nikmat dimakan saat cuaca di luar sedang terik. Perpaduan rasa manis, pedas, gurih, dan segar bikin mood jadi lebih baik.
