Resep Salad ala HokBen yang Super Creamy

Bahan utama:

1. 350 gram kol
2. 1 wortel ukuran besar

Bahan rendaman wortel:

1. 3 sdm cuka
2. 2 sdm gula
3. 1/2 sdt garam
4. 150 ml air

Bahan dressing:

1. 3 sdm mayones
2. 2 sdm saus tomat
3. 2 sdm krimer bubuk
4. 3 sdm air putih
5. 1/2 sdm sambal

1. Kupas wortel hingga bersih, belah menjadi dua lalu iris wortel menjadi beberapa bagian kecil dan membentuk korek api.Iris pula kol secara kasar dan merata
2. Siapkan air dingin di mangkuk, rendam potongan kol kedalamnya dengan diberi sedikit garam, hal ini agar kol tidak cepat layu
3. Rendam isian wortel di dalam air yang terbuat dari campuran cuka, gula dan garam. Kemudian letakkan ke dalam kulkas dan diamkan selama sejam
4. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mayones, saus tomat, saus sambal dan krimer bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, dan jika sudah berubah menjadi sedikit oranye, berikan air putih lalu aduk hingga merata
5. Keluarkan cuka wortel dari kulkas lalu buang airnya dan tiriskan
6. Tata irisan wortel dengan kol di wadah lalu tuang satu sampai dua sendok dressing mayones di atas pinggir sayuran
7. Salad HokBen sudah bisa kamu nikmati

Supaya salad ala HokBen buatanmu terasa makin sedap, cobalah menerapkan beberapa tips berikut ini.

1. Iris wortel dan kol jangan terlalu tebal atau sebaliknya. Pastikan seragam, agar terasa nikmat di mulut.
2. Hindari merendam irisan wortel dalam cuka terlalu lama, karena bikin rasanya makin asam. Perhatikan pula takaran cuka yang digunakan.
3. Pastikan takaran semua bahan pada dressing sudah sesuai. Jangan ada yang berlebihan di satu bahan, nanti akan merusak rasanya.

Itulah resep salad Hokben dan cara membuat saladnya. Manis, asam, dan segarnya dijamin terasa banget, deh!