Resep Salad ala HokBen yang Super Creamy, Rasanya Segar Banget
ilustrasi acar hokben (instagram.com/ancilladhian)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
HokBen merupakan salah satu restoran masakan Jepang paling populer di Indonesia. Banyak yang menyukainya karena rasanya yang nikmat dan gurih. Selain menu utama, sayuran saladnya juga jadi andalan, lho.
Irisan wortel dan kol dipadukan dengan dressing yang sempurna. Biasanya disandingkan dengan egg roll atau daging yakiniku, dijamin makin lezat.
Terkadang kita penasaran bagaimana cara membuat salad tersebut, supaya rasanya segar dan nikmat. Nah, dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat salad ala HokBen sendiri di rumah. Simak ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Wortel (unsplash.com/davidholifield)Bahan utama:
- 350 gram kol
- 1 wortel ukuran besar
Bahan rendaman wortel:
- 3 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
Bahan dressing:
- 3 sdm mayones
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm krimer bubuk
- 3 sdm air putih
- 1/2 sdm sambal
2. Rendam irisan kol di air dingin
Irisan kol (food52.com)Kupas wortel hingga bersih, lalu belah menjadi dua. Iris wortel menjadi beberapa bagian kecil, dibentuk seperti korek apik. Kemudian, iris pula kol secara kasar saja, asal tipis dan merata.
Editor’s picks
Setelah itu, siapkan air dingin di mangkuk. Rendam potongan kol ke dalamnya dengan diberi sedikit garam. Ini bertujuan agar kol tidak cepat layu.
3. Campur seluruh bahan dressing
Dressing salad (thespruceeats.com)Rendam irisan wortel di dalam air yang terbuat dari campuran cuka, gula, dan garam. Letakkan ke dalam kulkas, diamkan selama kurang lebih sejam.
Siapkan mangkuk, lalu masukkan mayones, saus tomat, saus sambal, dan krimer bubuk. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata. Kalau sudah berubah warna jadi sedikit oranye, berikan air putih. Aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Nasi Putih ala HokBen yang Super Pulen, Ternyata Semudah Ini
4. Sajikan wortel dan kol dengan dressing
Salad HokBen (instagram.com/yuliusarafat)Keluarkan cuka wortel dari kulkas, lalu buang airnya dan tiriskan. Tata irisan wortel dan kol di wadah. Kemudian, tuang satu sampai dua sendok dressing mayones di atas atau pinggir sayuran. Salad ala HokBen sudah bisa kamu nikmati, deh.
5. Tips yang bisa kamu terapkan
Salad HokBen (instagram.com/toharyan)Supaya salad ala HokBen buatanmu terasa makin sedap, cobalah menerapkan beberapa tips berikut ini.
- Iris wortel dan kol jangan terlalu tebal atau sebaliknya. Pastikan seragam, agar terasa nikmat di mulut.
- Hindari merendam irisan wortel dalam cuka terlalu lama, karena bikin rasanya makin asam. Perhatikan pula takaran cuka yang digunakan.
- Pastikan takaran semua bahan pada dressing sudah sesuai. Jangan ada yang berlebihan di satu bahan, nanti akan merusak rasanya.
Itulah resep dan cara membuat salad yang rasanya senikmat restoran Jepang HokBen. Manis, asam, dan segarnya dijamin terasa banget, deh!
Baca Juga: Resep Salad Salsa Mangga, Penuh Bahan-bahan Segar!
Berita Terkini Lainnya
