Resep Sambal Rujak untuk Cocolan Cireng, Nendang Banget!

Name: Resep Sambal Rujak untuk Cocolan Cireng, Nendang Banget!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

25 Nov 2025, 13:13 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Potret cireng dengan cocolan sambal rujak (pexels.com/Andri Sutisna)

Intinya sih...

Sambal rujak cocok untuk cocolan cireng karena perpaduan rasa pedas, manis, dan asam yang nendang dan bikin nagih.
Bahan-bahan sederhana seperti cabai rawit, bawang putih, asam jawa, gula merah, dan garam digunakan untuk membuat sambal ini.
Tingkat kepedasan sambal bisa disesuaikan dengan selera, dan sambal ini bisa dijadikan stok jika dibuat dalam jumlah banyak.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Sambal rujak sering menjadi pasangan yang tepat untuk berbagai gorengan. Salah satunya cireng yang gurih dan kenyal. Perpaduan rasa pedas, manis, dan sedikit asam membuat sambal ini terasa nendang dan bikin nagih. Ditambah lagi teksturnya yang agak kental dan aromanya yang kuat menambah sensasi makan jadi lebih istimewa.

Sambal rujak ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep sambal rujak untuk cocolan cireng yang nendang di bawah ini, yuk!

Bahan Sambal Rujak untuk Cocolan Cireng

Potret cabai rawit merah (vecteezy.com/Dody Rachmadi)

8 buah cabai rawit merah
2-3 siung bawang putih
1-2 sendok makan asam jawa
100 gram gula merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
air hangat secukupnya

Cara Membuat

Buang batang cabai rawit, kemudian cuci cabai tersebut dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan atau lap dengan tisu pengesat.
Siapkan cobek dan ulekan, lalu letakkan cabai, bawang putih, dan gula pasir atasnya, lalu ulek sampai halus.
Tambahkan asam jawa dan gula merah. Ulek kembali sampai merata.
Tuang air hangat dan garam sesuai selera. Aduk merata dan koreksi rasanya.
Jika sudah pas, pindahkan sambal ke mangkuk saji.
Sambal rujak untuk cocolan cireng siap disajikan.

Tips Membuat

Pastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat sambal rujak cocolan cireng ini dalam keadaan bagus, serta tidak mendekati busuk atau kedaluwarsa.
Tingkat kepedasan sambal rujak bisa menyesuaikan dengan selera. Jika takaran di atas kurang pedas, kamu boleh menambahkan cabai rawit sesuai level kepedasan yang diinginkan. Sebaliknya, kalau gak suka pedas, kurangi takaran cabainya. Kamu juga bisa menggantinya dengan cabai besar.
Sambal ini bisa dijadikan stok, terutama jika kamu membuat dalam jumlah banyak. Jika sudah selesai dibuat, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara atau botol kecil, lalu simpan di kulkas agar lebih awet.

Dengan resep di atas, kamu akan mendapatkan sambal rujak untuk cocolan cireng yang nikmat. Takaran di atas akan menghasilkan sekitar 20-25 buah cireng. Estimasi waktu pembuatannya sekitar 20 menitan saja. Sekali mencicipi dijamin susah berhenti (makan)!