Resep Membuat Sambal Tempe Pedas, Nikmatnya Bikin Merem Melek
Tempe sudah menjadi bagian dalam kehidupan sehari-hari orang Indonesia. Cukup digoreng saja sudah bikin tempe sangat enak, apalagi kalau dimakan bersama nasi hangat.
Lebih enak lagi kalau dijadikan sambal yang pedas. Belum pernah bikin sebelumnya? Inilah cara membuat dan resep sambal tempe yang pedasnya dijamin bikin nagih.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe
- 1 sendok teh kaldu bubuk ayam
- air secukupnya
Bahan sambal:
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 10 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh gula aren
- 1 sendok teh garam
2. Bumbui potongan tempe dahulu
Campurkan kaldu bubuk ayam dan air di dalam wadah. Masukkan tempe ke dalamnya, pastikan terendam seluruhnya.
Biarkan selama kurang lebih 10 menit sampai bumbunya meresap sempurna. Warnanya akan sedikit kekuningan.
3. Goreng tempe sampai matang
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan tempe ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan biar minyaknya gak terlalu banyak tersisa. Sisihkan dahulu.
4. Tumis beberapa bahan untuk sambalnya
Panaskan wajan di atas kompor dahulu. Masukkan cabai rawit, cabai merah, irisan tomat, dan bawang merah.
Goreng sampai sedikit layu, kemudian angkat dan tiriskan biar tak ada minyak tersisa. Masukkan ke dalam cobek dahulu.
5. Ulek sampai halus
Ulek semua bahan di dalam cobek sampai halus. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya, aduk merata.
Masukkan tempe goreng ke dalamnya, ulek kembali sembari diaduk. Sajikan sambal tempe bersama nasi hangat kesukaanmu.
Itulah cara membuat dan resep sambal tempe yang nikmatnya bikin merem melek. Kalau suka, kamu bisa menambahkan petai biar makin endul.
