11 Resep Sate Ayam dengan Bumbu dan Cara Membuatnya

Bahan sate ayam bumbu rujak:

1. 500 gram ayam fillet, cuci bersih dan tusuk-tusuk
2. jeruk nipis

Bahan bumbu sate ayam bumbu rujak:

1. 8 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 3 buah cabai merah besar
4. 8 buah cabai rawit
5. 3 butir kemiri
6. 1/2 cm jahe
7. 1 sdt gula
8. 3/4 sdm garam
9. sejumput terasi
10. penyedap secukupnya
11. sedikit merica bubuk
12. sedikit kecap manis

Pelengkap:

1. lontong
2. bawang goreng
3. jeruk limau

Cara membuat sate ayam bumbu rujak:

1. Pertama, blender semua bumbu kecuali gula, garam merica, dan kecap.
2. Kemudian, masak bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang dan harum.
3. Lalu, tambahkan gula garam merica bubuk dan kecap. Koreksi rasa.
4. Masukan ayam fillet yang sudah dicuci bersih dan ditusuk dengan tusuk sate.
5. Balur sebentar dalam bumbu sekitar 5 menit, lalu tambahkan air. Biarkan sampai air meresap dan menyusut.
6. Bakar atau panggang sate satu per satu sampai matang.
7. Sajikan sate ayam bumbu rujak dengan lontong, bawang goreng, dan perasan jeruk limau.

Bahan sate ayam madura:

1. 1 kg daging ayam filet
2. 1 sdt garam
3. 2 sdm kecap manis
4. perasan air lemon
5. tusuk sate

Bahan bumbu kacang sate ayam madura:

1. 300 gram kacang tanah, sangrai
2. 6 siung bawang putih
3. 8 siung bawang merah
4. 4 buah cabai merah
5. 500 ml air
6. 3 lembar daun jeruk
7. garam secukupnya
8. gula secukupnya
9. 100 ml kecap manis

Pelengkap:

1. lontong
2. kecap manis
3. bawang goreng
4. jeruk limau
5. sambal

Cara membuat sate ayam madura:

1. Potong daging ayam bentuk dadu, beri garam dan perasan jeruk lemon dan kecap manis, simpan di kulkas minimal 1 jam.
2. Lalu tusuk-tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap, daun jeruk.
4. Lalu masukkan kecap, air, daun jeruk dan masak dengan api kecil hingga air surut dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.
5. Siapkan bakaran atau panggangan. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
6. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik.
7. Sajikan sate ayam madura dengan bumbu kacang, jeruk limau, kecap manis dan lontong dan pelengkap lainnya.

Bahan sate ayam taichan:

1. 500 gram dada ayam filet
2. 1/2 jeruk nipis
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 cm jahe, haluskan
5. garam secukupnya
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. tusuk sate

Bahan sambal sate ayam taichan:

1. 30 cabai rawit setan
2. 2 siung bawang putih
3. garam secukupnya
4. gula secukupnya
5. minyak goreng untuk menumis

Cara membuat sate taichan:

1. Dada ayam dipotong dadu, kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih halus, jahe halus, lada halus, dan garam.
2. Diamkan selama 30 menit, lalu tusuk dengan tusukan sate.
3. Panggang sate taichan di wajan anti lengket hingga matang.

Cara membuat sambel taichan:

1. Rebus sebentar cabai rawit setan dan bawang putih. Kemudian, ulek atau blender sesuai selera.
2. Lalu tumis menggunakan minyak goreng secukupnya, beri sedikit air agar sambal tidak terlalu kering dan menggumpal.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai sambel matang dan air menyusut.
4. Beri sedikit perasan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Sajikan sate taichan dengan sambel dan potongan jeruk nipis.

Bahan sate lilit ayam:

1. 500 gram daging ayam, filet
2. 4 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
3. 15 batang serai, ambil putihnya
4. minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus sate lilit ayam:

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 7 buah cabai kriting
4. 2 cm kunyit, bakar
5. 3 butir kemiri, sangrai
6. 1 sdt ketumbar, sangrai
7. 1 cm terasi bakar
8. 1/2 sdt garam
9. 1 sdt gula jawa

Cara Membuat sate lilit ayam:

1. Pertama, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, angkat, dan biarkan dingin.
2. Kemudian haluskan daging ayam dengan food processor.
3. Tambahkan kelapa parut sangrai dan bumbu halus yang sudah didinginkan.
4. Lalu, campur menggunakan food processor sampai semua bahan tercampur rata.
5. Siapkan serai, lilitkan bahan sate dalam batang serai. Lakukan sampai habis.
6. Siapkan pemanggangan anti lengket. Panggang sate lilit sampai matang. Angkat dan siap disajikan.

Bahan sate ayam gurih:

1. 500 gram dada ayam, bersihkan lalu potong tipis memanjang
2. tusuk sate

Bumbu marinasi sate ayam gurih:

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar
4. 2 butir kemiri
5. 2 sdm saus tiram
6. 1 sdm kecap manis
7. 1 sdm air jeruk lemon
8. 1/4 keping gula merah

Bumbu oles sate ayam gurih:

1. 1 sdm saus tiram
2. 4 sdm kecap manis
3. 1 sdm margarin

Cara membuat sate ayam gurih:

1. Pertama, haluskan bumbu marinasi, lalu campur menjadi satu. Setelah di diamkan semalaman, tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
2. Kemudian, bakar sate di atas alat pemanggang, atau bisa di atas teflon ambil diolesi bumbu oles, dan bolak-balik sate.
3. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan siraman saus kacang dan sambal kecap, perasan jeruk limau dan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan sate ayam pedas manis:

1. 500 gram dada ayam, potong dadu
2. tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu halus sate ayam pedas manis:

1. 8 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 8 buah cabai rawit
4. 1 cm lengkuas
5. 1 sdm ketumbar
6. 3 butir kemiri
7. 2 sdt gula merah 
8. 2 sdm madu
9. 1 sdm kecap manis
10. 2 sdt kaldu jamur
11. 1 sdt garam
12. 1/2 sdt merica

Bahan-bahan sate ayam pedas manis:

1. Pertama, blender semua bahan bumbu halus hingga lembut.
2. Campurkan bumbu halus dengan potongan ayam, lalu diamkan selama 1 jam, atau 1 malam dalam kulkas supaya bumbu lebih meresap.
3. Selanjutnya, tusukkan sate ayam pada tusuk sate.
4. Panaskan pemanggang, bakar sate ayam dengan sesekali diolesi sisa bubu marinasi, masak hingga kedua sisinya matang sempurna.
5. Pindahkan sate ayam pedas manis ke dalam piring dan sajikan.

Bahan-bahan sate ayam goreng bumbu kacang:

1. 250 gram ayam filet, potong dadu
2. 3 sdm kacang tanah goreng, haluskan
3. 2 sdm kecap manis
4. 1 sdt gula dan kaldu ayam bubuk
5. 1/2 sdt garam
6. 100 ml air

Bahan bumbu halus sate ayam goreng bumbu kacang:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 2 cabai merah

Cara membuat sate ayam goreng bumbu kacang:

1. Haluskan bumbu halus dengan ulekkan dan chopper.
2. Siapkan teflon, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ayam, dan aduk rata.
3. Kemudian tuang air, masak hingga ayam matang dengan api sedang.
4. Tambahkan kacang goreng halus, kecap manis, gula, garam, dan kaldu ayam, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasanya.
6. Sajikan sate goreng ayam bumbu kacang dan dengan nasi putih.

Bahan-bahan sate ayam maranggi:

1. 250 gram daging ayam filet, potong tipis
2. 1 tomat sedang, potong kecil-kecil
3. 3 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 cabai rawit merah, potong-potong
5. kecap manis dan minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus sate ayam maranggi:

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdm ketumbar
4. 2 sdm kecap manis
5. 1 butir kemiri
6. 1 sdm gula merah, sisir
7. 15 biji tusuk sate

Cara membuat sate ayam maranggi:

1. Siapkan ulekkan atau blender, haluskan bumbu halus, kemudian tumis.
2. Marinasi potongan daging ayam dengan bumbu halus semalaman.
3. Selanjutnya, tusukkan daging pada tusuk sate.
4. Siapkan pemanggang, lalu panggang sate hingga matang dikedua sisinya.
5. Selanjutnya, campurkan irisan tomat, garam, gula, dan air jeruk nipis.
6. Sajikan sate ayam marangi dengan campuran tomat.

Bahan-bahan sate ayam ponorogo:

1. 500 gram dada ayam
2. 1 sdm minyak goreng
3. 2 siung bawang merah
4. 1 sdm bawang merah goreng

Bahan bumbu kacang sate ayam ponorogo:

1. 2 sdm kecap manis
2. 2 lembar daun jeruk dan dan daun salam
3. 2 sdm kecap manis

Bahan bumbu halus sate ayam ponorogo:

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cabai merah keriting
4. 2 biji kemiri
5. 2 sdm gula merah, sisir
6. 3 sdm kacang tanah, giling
7. 1/4 sdt garam
8. 3 cm lengkuas

Cara membuat sate ayam ponorogo:

1. Mulanya, filet dada ayam, kemudian tusuk daging ayan dengan tusuk sate.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan ulekkan atau blender.
3. Siapkan teflon, masak bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
4. Tambah kecap manis dan masak sampai mendidih.
5. Campurkan bahan bumbu kacang, kemudian lumuri sate ayam dengan bumbu tersebut. Buatlah bumbu kacang lagi untuk sausnya.
6. Siapkan pemanggang arang, bakar sate ayam di atasnya, lalu bolak-balik hingga matang.
7. Pindahkan sate ayam ponorogo ke piring saji, tuangkan saus kacang, dan taburi bawang goreng.

Bahan-bahan sate ayam kepal:

1. 250 gram dada ayam
2. 3 sdm kelapa parut
3. minyak goreng dan tusukan sate secukupnya

Bahan bumbu halus sate ayam kepal:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung siung bawang
3. 1 cabai rawit merah
4. 1 ruas jari kunyit, jahe, dan lengkuas
5. 1 sdt ketumbar bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt gula
8. 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat sate ayam kepal:

1. Pertama, giling daging ayam sampai halus, dan sisihkan.
2. Kemudian ulek bumbu halus sampai lembut.
3. Selanjutnya campurkan bumbu halus, daging ayam giling, dan kelapa parut, aduk rata.
4. Ambil secukupnya adonan, kemudian kepal-kepalkan pada tusuk sate.
5. Panaskan minyak, kemudian goreng sate ayam kepal sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Bahan-bahan sate ayam sunda:

1. 400 gram filet dada ayam
2. tusuk sate secukupnya
3. lontong, acar, dan jeruk limau secukupnya

Bahan bumbu marinasi sate ayam sunda:

1. 1 sdm ketumbar
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt garam

Bahan saus kacang sate ayam sunda:

1. 1 ruas jari kencur
2. 3 cabai rawit merah
3. 250 gram kacang tanah goreng
4. 3 siung bawang putih dan bawang merah
5. Gula merah secukupnya

Cara membuat sate ayam sunda:

1. Pertama, potong dadu daging ayam, kemudian campurkan dengan bumbu marinasi, dan simpan di kulkas selama 4 jam.
2. Kemudian tusukkan daging ayam pada tusuk sate.
3. Kukus selama 10 menit supaya cepat matang dan lebih gurih.
4. Kemudian bakar di atas bara api, sambil dibolak-balik sampai matang dan wangi.
5. Haluskan bahan bumbu kacang dengan blender, kemudian masak di atas kompor.
6. Tambahkan air, garam, dan gula merah, lalu aduk sampai matang dan mengental.
7. Hidangkan sate ayam sunda dengan lontong, acar, dan jeruk limau. 

Nah, itulah kreasi resep sate ayam yang mudah cara membuatnya. Selain resep ini, kamu bisa menemukan beragam resep dan informasi masakan lainnya di IDN Times. Yuk, dicek!