Sate Kambing (Instagram.com/virazsiregar)
Satu lagi, nih resep sate kambing spesial. Resep satu ini dijamin gak akan gagal. Rasanya enak dan tekstur dagingnya juicy. Ini dia resepnya.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging kambing, bersihkan dan potong-potong
- tusuk sate secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
Bahan bumbu oles:
- 1/2 bumbu halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
Bahan bumbu kacang:
- 2 kacang tanah, goreng dan haluskan
- 3 cabai rawit
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang merah
Cara membuat:
- Pertama ulek atau chopper bumbu halus, lalu sisihkan.
- Siapkan daging kambing, masukkan 1/2 bumbu halus ke dalamnya, ratakan, dan diamkan selama 10 menit.
- Ambil sisa bumbu halus, tuangkan kecap manis dan minyak goreng, aduk-aduk dan jadikan olesan saat membakar sate.
- Campurkan seluruh bumbu kacang dan koreksi rasanya.
- Tusuk-tusuk daging kambing dengan tusukkan sate, lalu panggang sate kambing sampai matang sembari diolesi bumbu halus, angkat dan pindahkan ke piring saji.
- Tuang bumbu kacang di atas sate kambing, aduk rata. Sajikan.
Itulah beberapa resep sate kambing dan cara membuat bumbunya yang bisa kamu racik sendiri di rumah. Caranya mudah, bahannya pun gampang didapatkan. Rasa sate kambingmu dijamin makin lezat, deh. Selamat mencoba resep makanan lezat dan enak tersebut ya!