Resep Sayap Ayam Goreng dengan Telur Asin, Gurihnya Nendang!
Sayap merupakan bagian dari ayam yang cukup populer diolah. Biasanya bagian ini banyak diolah menjadi menu pedas, namun bisa kamu siasati dengan olahan yang berbeda. Salah satunya adalah melalui menu sayap ayam goreng dengan telur asin.
Kombinasi telur asin di dalam ayam goreng akan memberikan sensasi gurih.
Kira-kira bagaimana cara membuatnya? Yuk, disimak resepnya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan :
- Minyak sayur untuk teknik penggorengan deep-fry
- 12 potong sayap ayam
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 1/3 wadah tepung
- 1 sendok teh baking powder
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 buah cabai yang telah dipotong
- 20 lembar daun basil
- 4 bagian kuning telur asin yang telah diaduk rata
- 1 sendok teh bubuk kari kuning
2. Membaluri sayap ayam dengan tepung
Langkah pertama yang sebenarnya perlu dilakukan adalah dengan menuangkan minyak ke dalam wajan dan menggunakan api sedang. Biarkan sejenak hingga api cukup panas. Sambil menunggu, kamu bisa mulai bergantian membaluri sayap ayam dengan kombinasi antara tepung, baking powder, garam, dan lada. Baluri semuanya dengan merata dan sisihkan.
3. Menggoreng sayap ayam hingga renyah
Bila wajan berisi minyak sudah cukup panas, maka kamu bisa meletakkan sayap ayam secara bergantian. Proses penggorengan dilakukan secara deep-fry hingga sayap ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah sudah cukup matang, letakkan sayap ayam goreng di atas tisu agar minyaknya terserap.
4. Membuat saus telur asin
Untuk pembuatan saus telur asin tentunya gak kalah mudah. Kamu cukup dengan memanaskan wajan dengan api sedang, lalu mengisinya dengan mentega, bawang putih, cabai, bubuk kari kuning, daun kari, bagian kuning dari telur asin, dan gula. Selanjutnya, tumis semuanya hingga merata.
5. Kombinasikan dengan sayap ayam goreng dan sajikan
Langkah selanjutnya adalah dengan mencampurkan antara sayap ayam goreng dengan saus telur asin. Baluri sayap ayam goreng dengan saus tersebut secara merata. Setelah itu, menu sayap ayam goreng dengan saus telur asin pun siap kamu sajikan.
Nah, tentunya menu menarik yang satu ini sangat cocok menjadi ide terbaik dalam membuat kreasi sayap ayam. Tertarik mencicipinya?
