Resep Selai Cokelat Homemade, Rasanya Seenak Buatan Toko Mahal

Bahan-bahan:

• 250 ml air hangat
• 100 gram cokelat batang DCC (dark cooking chocolate), cincang
• 5 sdm gula pasir
• 3 sdm bubuk coklat
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm unsalted butter
• 1 sdm krimer kental manis

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Setelah itu, lelehkan cokelat batangan di dalam mangkuk yang ditempatkan pada panci rebusan air. Aduk merata hingga cokelat mencair.
2. Masukkan gula pasir dan krimer kental manis ke dalam cokelat cair. Aduk kembali.
3. Campurkan adonan cokelat cair dengan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk merata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental.
5. Masukkan margarin ke dalam adonan dan aduk rata. Kalau teksturnya sudah mengental, matikan api dan dinginkan. 
6. Setelah dingin, tuangkan selai cokelat ke dalam wadah kaca tertutup. Selai cokelat homemade siap digunakan.

Saran penyajian dan penyimpanan:

1. Selai cokelat bisa disimpan di kulkas, supaya lebih tahan lama.
2. Lebih baik gunakan pisau atau sendok yang berbeda setiap mengambil selai supaya tidak mudah terkontaminasi dan bau.
3. Kalau teksturnya agak beku di dalam kulkas, kamu bisa memanaskannya sebentar di dalam microwave. 

Begitulah resep selai cokelat homemade yang bisa kamu praktikkan di rumah. Rasanya bisa diadu dengan buatan toko, nih!