Lagi pengin ngemil, tapi bingung mau masak apa? Sempol bisa jadi pilihan yang tepat buatmu, lho.
Gak selalu pakai daging ayam, sempol juga ada yang dari mi goreng. Tekstur renyah dan kriuknya berasa banget.
Rasa sudah pasti enak, bikin sempol mi ternyata gampang banget. Yuk, buat sempol mi yang renyah dan garing dengan resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Didihkan air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan mi instan. Tunggu hingga mulai melunak dan terpisah, lalu aduk merata.
Setelah itu, biarkan sampai mi termasak hingga matang, tapi jangan terlalu lembek. Kemudian, segera angkat dan tiriskan. Beri minyak sayur, penyedap, dan lada bubuk. Aduk merata.
Masukkan tepung terigu ke dalam mi yang sudah dicampur bumbu. Beri sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Kalau sudah mulai memadat dan gampang dibentuk, hentikan memberi tepung. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ukur dengan satu kepalan tangan saja.
Ambil tusukan sate, lalu tusuk satu kepalan mi hingga rekat. Padat-padatkan dan bentuk menjadi seperti sempol. Lakukan hingga mi dan tusukan sate habis.
Selanjutnya, celupkan mi tadi ke dalam kocokan telur. Baluri pula dengan tepung panir setelahnya. Jika sudah, simpan sempol di dalam wadah dam masukkan ke kulkas.
Apabila ingin digoreng, keluarkan dulu sempol dari kulkas. Sembari menunggu bersuhu ruangan, panaskan minyak hingga mendidih.
Goreng sempol mi hingga seluruh bagiannya matang. Kalau sudah, matikan kompor, angkat, dan tiriskan. Sajikan sempol mi yang renyah ini dengan saus sambal.
Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati sempol mi yang renyah dan enak. Dijamin ketagihan!