Resep Semur Tahu Telur Kentang, Kuah Gurihnya Sedap

Sebelum membuat semur tahu telur kentang, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ayam
• 2 buah tahu putih
• 1 buah kentang
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• air secukupnya

Masukkan telur ayam ke dalam panci berisi air. Lalu, letakkan panci di atas kompor dan rebus sampai matang. Sembari menunggu telur matang, kamu bisa menggoreng tahu untuk mempersingkat waktu.

Siapkan tahu, lalu letakkan di atas talenan. Kemudian, potong tahu berbentuk kotak, sisihkan. Selanjutnya, goreng tahu ke dalam wajan berisi minyak panas sampai matang kuning kecokelatan.

Setelah tahu matang kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, angkat pula telur rebus yang telah matang. Lalu, tiriskan ke dalam wadah berisi air dingin. Diamkan selama beberapa menit hingga menghangat.

Jika sudah hangat, ambil butir telur, kemudian kupas kulit telur sampai bersih. Sesudah bersih, letakkan ke dalam wadah. Lakukan proses pengupasan kulit telur rebus sampai selesai. Sisihkan.

Siapkan bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas. Lalu, letakkan di atas talenan, kemudian cincang halus. Sisihkan. Jika sudah, ambil kentang, lalu kupas dan dicuci bersih. Kemudian, potong kentang berbentuk dadu.

Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor, kemudian beri minyak secukupnya. Lalu, tumis bumbu cincang sampai harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan tomat, kentang, saus tiram, kecap manis, gula pasir, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya sampai tumisan terendam. Lalu, masak hingga tekstur tomat dan kentang setengah lunak. Jika sudah, jangan lupa koreksi rasanya. Bila dirasa pas, masukkan tahu dan telur.

Jangan lupa diaduk sebentar. Kemudian, lanjut masak sampai matang dan kuah bumbunya meresap. Voila! Semur tahu telur kentang siap disajikan serta dinikmati selagi hangat.

Menawarkan sensasi kuah yang gurih, amat disayangkan jika kamu melewatkan semur tahu telur kentang sebagai ide lauk hidangan untuk keluarga. Langsung saja terapkan resep semur tahu telur kentang seperti resep di atas, yuk! Selamat mencoba!