Resep Simpel Ayam Bumbu Bali, Nikmatnya Bikin Boros Nasi
Bukan rahasia umum lagi, jika olahan ayam selalu menjadi menu favorit, ya. Mulai digoreng, bumbu rendang, asam manis, digulai, dan masih banyak lagi menu masakan berbahan ayam lainnya. Semua terasa nikmat dan menggugah selera. Buat kamu yang masih pemula dan ingin masak simpel, cocok banget mencoba resep satu ini.
Kali ini, penulis akan berbagi resep simpel ayam bumbu bali yang nikmat. Jangan khawatir, caranya gampang, dengan bahannya mudah didapat. Awas bikin boros nasi. Yuk, kepoin resep dan cara membuatnya berikut ini!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap, ya!
Bahan:
- 500 gram ayam
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- gula merah, garam dan penyedap secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
2. Cuci bersih ayam, goreng setengah matang
Siapkan wadah, potong-potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dengan air mengalir, dan tiriskan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, sisihkan.
Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan ayam, goreng setengah matang dengan api sedang lalu sisihkan. Goreng hingga ayam habis.
3. Siapkan bumbu halus
Haluskan tujuh siung bawang merah, lima siung bawang putih, empat butir kemiri sangrai, 2 cm jahe, sepuluh buah cabai merah besar dan lima buah cabai rawit (sesuai selera). Ulek atau blender bumbu-bumbu tersebut.
Pastikan tekstur bumbu sudah benar-benar halus. Jika bumbu halus sudah siap, sisihkan. Lanjut ke proses selanjutnya.
4. Tumis bumbu halusnya hingga harum, masukkan ayam
Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus, tambahkan dua lembar daun jeruk dan dua batang serai yang telah digeprek. Tumis hingga bumbu menjadi kering dan harum.
Jika bumbu sudah harum, tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang tadi ke dalam wajan. Tambahkan gula merah, garam dan penyedap secukupnya sesuai selera.
5. Ayam bumbu bali siap disajikan
Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan matang sempurna. Tutup dan masak dengan api kecil.
Setelah kuah menyusut, dan bumbu meresap, cek rasanya. Jika rasanya sudah pas, langsung angkat dan matikan kompor. Ayam bumbu bali siap disajikan.
Nah, itu tadi resep simpel ayam bumbu bali yang bisa kamu coba. Segera nikmati ayam bumbu bali dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta di rumah. Kamu bisa menambahkan irisan timun dan lalapan mentah sebagai pelengkap, ya. Selamat mencoba!
