Resep Sop Ikan Kuah Bening, Kaldunya Bikin Nyaman di Perut

1. 750 ml air
2. 500 gram daging ikan kakap, bersihkan dan belah menjadi dua atau empat bagian   
3. 200 gram sawi segar, potong ukuran 5 cm 
4. 2 sdm daun seledri, untuk taburan
5. 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, memarkan 
2. 1 sdt merica bubuk 
3. 1 sdm garam
4. kecap ikan atau bubuk perasa, opsional

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Kemudian, diamkan selama 15 menit hingga meresap. 
2. Masak air, lalu masukkan semua bumbu dan didihkan. 
3. Masukkan ikan dan sayuran, lalu didihkan kembali hingga bumbunya meresap dan sayuran matang. Koreksi rasanya dan angkat. 
4. Sajikan sop ikan kuah bening dengan taburan daun seledri di atasnya. 

1. Pilih ikan kakap yang berkualitas baik dan masih segar. Kualitas ikan memengaruhi rasa dari masakan buatanmu.
2. Jangan terlalu sering mengaduk sop ikannya saat dimasak, supaya dagingnya tidak hancur.
3. Biar lebih gurih, kamu bisa menambahkan bawang putih goreng sebagai taburan.

Resep sop ikan kuah bening di atas sangat menggiurkan, ya? Cocok banget disantap saat kamu lagi gak enak badan. Selamat mencoba!