- 250 gram filet daging ikan kakap
- 100 gram nanas, kupas, potong dadu
- 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ikan dan dicampurkan ke dalam kuah
- 1 sdt garam untuk melumuri ikan
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong korek api
- 1 buah tomat besar, buang bijinya, potong-potong
- 1 liter air
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm daun ketumbar cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 batang daun bawang
Resep Sop Ikan Kuah Nanas, Kesegarannya Terasa di Setiap Suapan
Tak selalu digoreng, kamu bisa mengolah ikan dengan cara dimasak menjadi sajian sup yang gurih sedap. Untuk menambah kesegaran rasanya, tambahkan potongan buah nanas secukupnya. Selain lebih segar, rasanya juga akan semakin kaya dan kompleks.
Berikut kami bagikan resep sop ikan kuah nanas yang cocok disantap saat cuaca dingin atau pun panas. Dijamin bikin nambah porsi terus!
Bahan Sop Ikan Kuah Nanas
Cara Membuat
- Potong-potong filet ikan, lalu lumuri dengan 1 sdm air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih selama satu jam agar bumbu meresap.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan cabai iris, lalu masak sampai layu.
- Tambahkan potongan tomat, ikan kakap filet, nanas, daun bawang, kecap ikan, gula, garam, dan merica. Masak dengan api kecil sampai matang. Koreksi rasanya.
- Tuang minyak wijen secukupnya dan sisa air jeruk nipis, aduk rata.
- Angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun ketumbar.
Tips Memasak
- Selain ikan kakap, kamu bisa menggunakan ikan jenis lainnya sesuai selera. Misalnya seperti ikan kembung, ikan kerapu, atau yang lainnya.
- Penggunaan nanas dan tomat pada kuah bisa disesuaikan dengan seleramu. Jika suka asam, tambahkan nanas dan tomat lebih dari takaran resep.
- Jika ingin rasanya sedikit pedas, tambahkan cabai rawit utuh secukupnya ke dalam kuah.
Demikian resep sop ikan kuah nanas yang menyegarkan dan menggugah selera. Sekali mencobanya, dijamin jadi pengin masak menu ini terus, deh!
