Gak hanya nikmat diolah menjadi gulai atau sate, daging kambing juga bisa diolah menjadi sop. Resep sop kambing dan cara membuatnya tidaklah sulit, bahan-bahannya pun mudah ditemukan dengan mudah.
Ada berbagai rempah-rempah yang dibutuhkan untuk membuat sop kambing. Berikut resep sop kambing untuk inspirasi menu spesial keluarga di rumah.
Bahan-bahan Sop Kambing:
Panaskan air di atas kompor. Masukkan daging kambing yang telah kamu siapkan. Rebus hingga daging setengah matang, kemudian tiriskan.
Panaskan 1,5 liter air mineral menggunakan panci. Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkih, dan jahe. Tunggu hingga air mendidih.
Siapkan daging yang telah direbus dan masukkan ke dalam rebusan rempah-rempah. Tutup panci, biarkan hingga mendidih dan daging empuk.
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Kemudian, panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kecokelatan.
Buka penutup panci dan masukkan tumisan bawang ke rebusan daging. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Siapkan wortel dan kentang yang telah dipotong, lalu masukkan ke dalam rebusan daging kambing. Aduk-aduk sejenak, kemudian masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Tunggu hingga wortel dan kentang matang. Masukkan tomat, daun bawang dan seledri ke dalam rebusan. Aduk-aduk hingga rata dan matang.
Setelah mendidih, matikan api kompor. Tuang sop kambing ke mangkuk saji dan siap disantap bersama nasi putih hangat.
Gampang banget, kan bikin sop kambing dengan resep sop kambing di atas? Jadi, tunggu apa lagi? Langsung coba bikin, yuk!