Resep Spageti Sarden Kaleng, Menu Sarapan yang Menggugah Selera
Umumnya, spageti diolah dengan berbagai saus atau bumbu khas Italia. Ada saus bolognese, carbonara, pesto, marinara, aglio e olio, alfredo, dan sebagainya. Saus-saus tersebut memberikan rasa yang nikmat dan Italia banget.
Namun, siapa sangka kalau spageti juga bisa diolah dengan sarden kalengan? Perpaduan keduanya pun menghasilkan menu makanan yang cocok disantap saat sarapan dan membuatmu makin semangat menjalani hari.
Berikut IDN Times bagikan resep spageti sarden kaleng yang menggugah selera. Simak sampai habis, ya!
Bahan Spageti Sarden Kaleng
- 100 gram spageti
- 1 kaleng (155 gram) sarden, pisahkan kuah dan ikannya
- 1 butir telur ayam, goreng orak-arik
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah tomat, potong kecil
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sendok makan saus tomat
- tepung bumbu serbaguna secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Didihkan air. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan sedikit garam, lalu masukkan spageti dan rebus sampai al dente. Angkat dan tiriskan.
- Buat adonan basah dan adonan kering dari bumbu serbaguna. Balurkan ikan sarden ke adonan basah, kemudian gulingkan ke adonan kering.
- Panaskan minyak. Goreng ikan sarden sampai kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit minyak sisa menggoreng ikan sampai harum.
- Masukkan kuah sarden, tomat, cabai, saus tomat, dan sedikit air sisa rebusan spageti. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
- Tambahkan telur orak-arik, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk merata dan koreksi rasanya.
- Terakhir, masukkan spageti dan aduk sebentar. Matikan api, kemudian pindahkan spageti ke piring saji. Letakkan ikan sarden goreng di samping atau atasnya.
- Spageti sarden kaleng siap disajikan.
Tips Membuat
- Selain digoreng tepung, ikan sardennya juga boleh dimasukkan langsung ke dalam adonan kuah. Namun, risikonya ikan tersebut akan hancur saat diaduk bersama spageti dan bumbu lainnya.
- Kalau pengin ada sayuran hijaunya, kamu bisa menambahkan daun bawang atau seledri sebagai taburan.
- Takaran cabai boleh ditambah apabila kamu suka pedas. Opsi lainnya, kamu bisa mengganti cabai dengan saus sambal.
Nah, itu dia resep spageti sarden kaleng yang menggugah selera. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan dua porsi spageti dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-45 menit. Selamat mencoba!
