Italia dikenal sebagai negara yang punya macam-macam hidangan lezat, termasuk dengan deretan dessert-nya. Selain tiramisu, ada 1 lagi jenis dessert khas negeri ini yaitu panna cotta.
Panna cotta pada dasarnya merupakan puding namun memiliki tekstur super lembut karena penggunaan galatin di dalamnya. Rasanya pun creamy karena panna cotta juga menggunakan susu sebagai bahan utamanya. Dan kali ini ada resep strawberry panna cotta yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan utama:
200 ml susu cair
200 ml whipped cream
2 sdt gelatin bubuk
80 gram gula pasir
1 sdt ekstrak vanilla
Bahan saus strawberry:
100 gr strawberry, hancurkan
3 sdm air
1 sdm air perasan jeruk lemon
Gula pasir sesuai selera
Pertama-tama yang harus dilakukan untuk membuat dessert ini adalah dengan membuat panna cotta-nya dulu. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan mencampur gelatin dengan air. Kemudian tim hingga gelatin larut, sisihkan.
Kemudian campur susu cair, whipped cream, dan gula. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Lalu masukkan ekstrak vanilla. Aduk hingga tercampur. Terakhir, masukkan gelatin yang sudah dimasak sebelum. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur.
Panna cotta yang sudah matang, langsung masukkan ke dalam wadah favoritmu. Lalu dinginkan. Jika sudah benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es.
Sambil menunggu panna cotta dingin, buatlah saus strawberry-nya. Caranya adalah dengan masak semua bahan untuk membuat saus strawberry hingga strawberry benar-benar hancur dan bercampur dengan gula yang larut. Aduk terus agar tidak gosong. Jika sudah masak, dinginkan.
Sekarang saatnya menyajikan panna cotta! Caranya adalah tuang saus strawberry di atas panna cotta yang sudah didinginkan. Kamu bisa langsung menikmatinya atau dimasukkan kembali ke dalam kulkas sehingga rasa panna cotta tersebut lebih nikmat.
Panna cotta cocok disajikan sebagai alternatif dessert saat kamu sudah bosan dengan makanan penutup lainnya. Tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah?