Berasal dari Klaten, Jawa Tengah, sup ayam Pak Min sudah terkenal di berbagai kota di Indonesia. Dengan resep rahasia, sup ayam ini Pak Min menciptakan rasa kaldu yang begitu nikmat.
Dilengkapi dengan taburan daun bawang dan bawang goreng yang membuatnya semakin lezat. Penasaran pengin bikin sendiri di rumah? Simak cara membuat dan resep sup ayam ala Pak Min yang bisa kamu tiru berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Potong ayam sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wadah. Setelah itu, cuci sampai bersih.
Berikan perasan jeruk nipis pada permukaan daging ayam. Diamkan beberapa menit dahulu untuk menghilangkan bau amis. Bilas kembali, sisihkan.
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan. Tambahkan bumbu halus ke dalamnya, kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Siapkan panci yang telah diberi air, panaskan dahulu. Masukkan potongan ayam yang telah dibersihkan. Masak ayam sampai mendidih. Barulah masukkan tumisan bumbu halus, aduk semua bahan sampai merata.
Tambahkan garam dan kaldu jamur ke dalam rebusan ayam. Aduk kembali sampai merata. Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera. Setelah rasanya pas, segera angkat dan sajikan bersama taburan daun bawang.
Nah, itulah cara membuat dan resep sup ayam ala Pak Min Klaten. Selamat mencoba!