Sebelum memulai aktivitas di pagi hari, kamu tentu membutuhkan asupan energi yang cukup. Apalagi kalau asupannya berupa makanan berkuah hangat dan ringan, sehingga membuat perut nyaman.
Jika kamu bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja, sup ayam lobak putih bisa menjadi pilihan sempurna yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi. Perpaduan kuah kaldu ayam yang gurih bening dengan tekstur lobak putih yang lembut dan sedikit manis akan memberikan kehangatan dan energi untuk memulai hari.
Selain rasanya yang memanjakan lidah, proses pembuatan sup ini tergolong sangat praktis. Yuk, intip resep sup ayam lobak putih untuk menu sarapan di bawah ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 5-7 Portion |
Bahan Sup Ayam Lobak Putih
- 500 gram daging ayam, potong jadi 5-7 bagian
- 1 buah lobak putih ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kecil
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1-2 sendok teh minyak wijen
- 1-2sendok teh bawang putih goreng
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
| 1. Bersihkan daging ayam. | Cuci ayam dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan. |
| 2. Potong dan cuci lobak. | Kupas lobak dan iris kecil (jangan terlalu tipis). Cuci dengan air garam sebanyak 3-4 kali, agar tidak pahit. Tiriskan. |
| 3. Rebus daging ayam. | Masukkan ayam ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai ayam terendam. Rebus sampai mendidih, angkat daging ayam, dan buang airnya. |
| 4. Tumis bawang dan daging ayam. | Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging ayam dan aduk merata. |
| 5. Rebus daging ayamnya lagi. | Tuang air ke dalam tumisan ayam, lalu tutup panci dan masak sampai airnya mendidih. |
| 6. Tambahkan lobak dan bumbu lain. | Masukkan lobak, kecap ikan, minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata. |
| 7. Tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng. | Tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng. Aduk sebentar dan koreksi rasanya. Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji. |
| 8. Penyajian. | Sup ayam lobak siap disajikan untuk menu sarapan. |