Resep Sup Ikan Kuah Susu, Creamy dan Refreshing!

1. 300 gram ikan filet
2. 2--3 sdm tepung maizena
3. ¼ sdt garam
4. ¼ sdt lada bubuk
5. 1 sdt minyak wijen
6. 2 siung bawang putih
7. 1 ruas jahe, iris
8. 2 sdm minyak wijen
9. 400 ml air
10. 100 ml susu evaporasi
11. 1 batang daun bawang, potong
12. Secukupnya garam
13. Secukupnya lada
14. Secukupnya kaldu bubuk
15. Secukupnya gula
16. Minyak untuk menggoreng

1. Bersihkan ikan fillet dengan hati-hati, kemudian potong menjadi beberapa bagian.
2. Marinasi ikan menggunakan garam, lada, serta minyak wijen. Diamkan selama setidaknya 10 menit.
3. Siapkan minyak dalam wajan masak secukupnya, panaskan di api sedang.
4. Balur potongan ikan ke dalam tepung maizena, kemudian goreng sampai keemasan. Tiriskan.
5. Cincang kasar bawang putih, lalu tumis menggunakan minyak wijen. Tambahkan jahe iris dan masak sampai harum.
6. Masukkan air dan susu evaporasi. Kalau sudah hampir mendidih, bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, serta gula secukupnya.
7. Tambahkan ikan goreng ke dalam panci, masak sebentar. Lakukan koreksi rasa.
8. Masukkan irisan daun bawang, matikan api.
9. Sup ikan kuah susu siap dinikmati.

1. Gunakan ikan berdaging putih untuk membuat masakan ini. Kamu bisa pertimbangkan dori, kakap, dan ikan lain supaya rasanya tetap lezat.
2. Selain memakai susu evaporasi, kamu bisa ganti memakai susu cair full cream untuk opsi lebih mudah.
3. Rasio air dan susu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing biar makin enak.
4. Tambahkan cabai rawit kalau kamu suka dengan sup yang pedas dan kaya rasa.

Olahan sup ikan kuah susu jadi salah satu menu unik yang manjakan lidah. Tipe makanan begini cocok disantap kapan saja dengan beragam cuaca. Kalau kamu tertarik mencobanya, kamu bisa buat di rumah pakai bahan-bahan berkualitas.