Resep Sup Ikan Tenggiri Tomat yang Lembut dan Segar Banget!
Bagi kebanyakan orang, mereka berpikir bahwa ikan tenggiri hanya bisa diolah menjadi pempek, bakso ikan, dipanggang atau hanya digoreng saja. Memang rasa lembut dan manis pada daging ikan tenggiri cocok banget kalau dibuat seperti itu.
Selain olahan tersebut, ikan tenggiri pun cocok banget kalau dibuat menjadi sup. Perpaduan rasa ikan tenggiri yang lembut, berpadu dengan kuah sup yang segar dan hangat memembuat sup ikan tenggiri menjadi sedap dan juga segar.
Berikut ini kita akan membuat resep sup ikan tenggiri tomat, yang pasti selain rasanya yang enak, kuah sup yang ditambah dengan tomat membuat rasanya semakin segar dan sedap sehingga membuat resep yang satu ini tidak boleh sampai terlewat.
Daripada penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- Ikan tenggiri berukuran sedang 2 ekor, potong-potong menjadi beberapa bagian
- Tomat 3 buah, buang bijinya
- Saus ikan 2 sdm
- Air 1 liter
- 2 batang seledri, potong kasar
- Daun drill segar, cincang kasar
- Merica hitam bubuk 1 sdt
- Minyak goreng 2 sdt
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Bawang bombay 1 buah, iris tipis memanjang
- Garam secukupnya
2. Cuci bersih ikan kemudian marinasi dengan air jeruk nipis
Pertama-tama, kita ambil ikan tenggiri lalu potong-potong menjadi beberapa bagian, kemudian cuci bersih ikan dengan menggunakan air. Selanjutnya, oles seluruh bagian ikan dengan air jeruk nipis.
Lalu taruh ikan ke dalam wadah tertutup dan diamkan di dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu keluarkan ikan dari dalam lemari pendingin dan cuci bersih sekali lagi dengan menggunakan air bersih.
3. Tumis ikan, tomat, dan bawang bombay sebentar
Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis potongan ikan sebentar saja hingga ikan berubah warnanya menjadi agak kecoklatan.
Lalu masukkan tomat, saus ikan, dan bawang bombay. Aduk-aduk sebentar hingga rata. Kemudian masak selama 5 menit atau hingga bahan-bahan layu.
4. Masukkan air dan bumbu-bumbu
Setelah bahan-bahan layu, tuangkan air ke dalamnya dan masak hingga air mendidih dan seluruh bahan matang. Setelah mendidih tambahkan batang seledri, daun dill, merica bubuk, dan garam secukupnya.
Setelah bumbu-bumbu masuk, langsung kecilkan api dan masak terus hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Koreksi rasanya dan sajikan
Cek rasanya terlebih dahulu, kalau dirasa sudah pas, angkat sup dan tuangkan ke dalam mangkuk. Beri daun dill segar dan taburi dengan potongan daun bawang di atasnya.
Resep sup ikan tenggiri tomat di atas bisa kamu coba di rumah agar menu makanan jadi lebih bervariasi. Kamu juga bisa mengganti ikannya dengan ikan kakap merah. Silahkan dicoba resepnya.
