Sup merah bola daging, makanan satu ini memiliki rasa yang gurih dan segar. Apalagi ditambah dengan bola-bola daging yang membuatnya makin begitu spesial.
Jika kalian ingin tahu bagaimana membuat sup merah bola daging ini di rumah, kalian bisa simak resep sup merah bola daging dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan bola daging :
Bahan sup merah :
Pertama-tama buat bola-bola dagingnya terlebih dahulu. Masukkan daging cincang, peterseli cincang, kuning telur, tepung terigu, dan garam ke dalam mangkuk atau bowl.
Kemudian campur semua bahan-bahan tersebut hingga rata. Lalu ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng. Lakukan sampai semua adonan habis, sisihkan bola daging sebentar.
Panaskan 2 sdm minyak sayur di wajan. Setelah dirasa sudah cukup panas langsung masukkan bawang bombai, aduk-aduk dan tumis hingga bawang bombai harum dan agak layu.
Kemudian masukkan tomat parut, kaldu cair, pasta kerang, daun salam, oregano kering, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Setelah mendidih langsung masukkan bola-bola daging, aduk-aduk sebentar agar tercampur rata lalu masak hingga matang dan bola daging mengapung.
Kalau sudah, masukkan pasta rebus dan kacang polong ke dalam rebusan. Masak hingga mendidih lagi. Selanjutnya koreksi rasanya, kalau dirasa ada yang masih kurang bisa tambahkan bumbu-bumbu yang kurang tersebut.
Kemudian angkat dan tuang ke dalam mangkuk, lalu taburi keju parut di atasnya. Dan sup merah bola daging pun siap untuk dihidangkan.
Resep sup merah bola daging di atas bisa kalian coba untuk dijadikan referensi menu harian di rumah. Rasanya yang segar dan nikmat pasti akan membuat semua anggota keluarga di rumah akan suka. Selamat mencoba.