Resep Sweet Sour Egg, Menu Telur Praktis Cuma 15 Menit

1. 2 butir telur

2. 2 siung bawang putih

3. 3 sendok makan kecap asin

4. 2 sendok makan saus tomat

5. 1 sendok makan perasan jeruk nipis

6. 150 mililiter air

7. 2 sendok makan tepung maizena

8. 2 sendok makan chili oil

9. Daun bawang iris secukupnya

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan bawang putih cincang, kecap asin, saus tomat, air perasan jeruk nipis, air, dan tepung maizena.

2. Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata, lalu sisihkan.

3. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Ceplok telur sesuai tingkat kematangan yang diinginkan hingga bagian putih matang dan pinggirannya renyah. Angkat, lalu tata di atas piring saji.

4. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga saus mengental, meletup-letup, dan mengilap.

5. Setelah saus matang, siramkan secara merata di atas telur ceplok yang telah disiapkan.

6. Tambahkan chili oil sesuai selera dan taburi dengan irisan daun bawang agar tampil lebih menarik dan cita rasanya semakin nikmat.

7. Sweet and sour egg siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.

1. Aduk kembali campuran bumbu sesaat sebelum dituang ke wajan, karena tepung maizena cepat mengendap di dasar mangkuk.

2. Goreng telur dengan minyak yang cukup panas agar pinggirannya renyah kecokelatan, kontras dengan lembutnya saus.

3. Masak saus sambil terus diaduk dengan api sedang agar teksturnya kental mulus dan tidak menggumpal.

4. Cicipi saus sebelum disiramkan dan sesuaikan rasa asam manisnya, karena tingkat asin kecap tiap merek bisa berbeda.

5. Takar chili oil sesuai selera pedas masing-masing, atau lewati jika memasak untuk anak-anak.

6. Sajikan segera selagi hangat agar tekstur telur tetap renyah dan sausnya tidak mengental berlebihan.

Hanya dengan bahan seadanya di dapur dan waktu 15 menit, kamu sudah bisa menikmati hidangan telur yang rasanya tidak kalah dari restoran. Sweet sour egg ini cocok jadi menu sarapan kilat, makan siang praktis, hingga penyelamat di tanggal tua. Perpaduan gurih, asam, manis, dan pedasnya dijamin membuat nasi sepiring terasa kurang.