Resep Tahu Cabe Garam, Cocok untuk Lauk atau Camilan! 

Pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk membuat tahu cabe garam, kamu membutuhkan beberapa bahan utama:

• 5 buah tahu yang segar
• 1 bungkus tepung bumbu serba guna
• 1 gelas air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 buah cabe keriting merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 3 buah bawang putih
• 1 buah daun bawang

Berikut urutan memasak tahu cabe garam.

1. Pertama-tama, cuci bersih tahu, cabai keriting merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan daun bawang.
2. Potong dadu tahu atau potong menjadi kecil-kecil sesuai selera.
3. Rendam tahu dengan air dan garam selama beberapa menit agar tahu menjadi gurih.
4. Campurkan tepung bumbu serba guna dengan air hingga membentuk adonan yang kental.
5. Kemudian, balurkan tahu dengan tepung bumbu serbaguna hingga semua bagian tahu tertutup tepung.
6. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan tahu agar minyak berlebih bisa terbuang.
7. Potong kecil-kecil cabai keriting merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan daun bawang.
8. Tumis cabai keriting merah, cabai rawit merah, bawang putih, daun bawang dan garam dengan sedikit minyak, goreng hingga agak kering. Jangan sampai gosong, ya!
9. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam tahu.
10. Tambahkan garam dan lada bubuk sesuai selera, aduk hingga rata. Koreksi rasa jika diperlukan.

Pastikan menggunakan tahu yang masih segar, karena bahan makanan ini sangat rentan terhadap bakteri. Paparan udara dapat menyebabkan timbulnya bakteri yang dapat mencemari tahu sehingga mudah busuk. Meski bahan makanan ini tergolong sebagai bahan makanan yang mudah didapatkan untuk saat ini, tetapi dalam memilih tahu sebaiknya juga memperhatikan bagaimana kualitas yang diberikan. Ciri tahu yang bagus kualitasnya adalah tidak memiliki bau asam, permukaan tahu tidak licin, tekstur yang padat namun lembut.

Selain memilih tahu yang segar, tips saat menggoreng tahu, pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup agar tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak. Hal ini akan membuat tahu tetap renyah dan gurih.

Tahu cabe garam terbaik dinikmati selagi hangat. Kamu dapat menyajikannya sebagai lauk pendamping nasi, atau sebagai camilan ketika merasa lapar di tengah hari. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan saat acara keluarga atau pertemuan teman. Untuk tampilan yang lebih menarik, hidangkan tahu cabe garam dengan irisan daun seledri atau daun bawang di atasnya.

Itu dia cara membuat tahu cabe garam beserta tips untuk memasaknya, selamat mencobanya di rumah dan menikmati dengan keluarga!