Resep Tahu Gejrot Sederhana buat Camilan Siang Hari

Name: Resep Tahu Gejrot Sederhana buat Camilan Siang Hari
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

30 Apr 2025, 11:02 WIB

richpriant

Ilustrasi Tahu Gejrot (https://id.wikipedia.org/)

Bingung mau makan camilan apa yang menyegarkan dan bikin semangat saat siang hari? Momen seperti ini paling cocok makan camilan pedas, seperti tahu gejrot. Tahu gejrot adalah salah satu makanan khas Cirebon yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan manis yang unik.

Hanya berbahan dasar tahu dengan tambahan bumbu sederhana, pastinya tidak dibutuhkan proses yang merepotkan untuk membuat sajian ini. Berikut adalah resep dan tips membuat tahu gejrot yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak resep tahu gejrot sampai tuntas!

Bahan-bahan Tahu Gejrot

ilustrasi tahu goreng (vecteezy.com/JOYI CHANG)

15 buah tahu pong cokelat
200 ml air matang
2 sdm gula merah sisir
1 sdt kecap manis
2 sdm air asam jawa
Garam secukupnya

Bumbu ulek kasar:

3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10 buah cabe rawit (sesuai selera)
Sedikit garam

Cara Membuat Tahu Gejrot

Goreng tahu hingga matang, angkat kemudian tiriskan.
Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, tapi jangan sampai halus.
Masak gula merah dan air sampai mendidih, tambahkan air asam jawa, kecap manis dan garam. Sesuaikan rasanya.
Masak hingga sedikit mengental. Angkat, saring dan sisihkan.
Potong-potong tahu taruh ke atas piring, beri bumbu ulek dan siram dengan bumbu kuah, sajikan.

Tips Membuat Tahu Gejrot

Untuk menghemat waktu, sembari menggoreng tahu, buatlah kuah bumbu tahu gejrot di kompor yang berbeda.
Selain menggunakan tahu pong, kamu juga bisa menggunakan tahu sumedang. Kedua jenis tahu ini adalah pilihan terbaik karena teksturnya yang kenyal dan mampu menyerap bumbu dengan baik.
Pastikan kuah tahu gejrot meresap sempurna ke dalam tahu sebelum disajikan. Ini akan memberikan rasa yang segar dan nikmat.

Dengan menggunakan resep dan tips di atas, kamu bisa membuat tahu gejrot yang sedap dan menyegarkan di rumah. Biar lebih mantap, sandingkan tahu gejrot dengan segelas es teh. Dijamin puas!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.