Siapa yang gak tahu tahu gejrot? Kudapan tradisional khas Cirebon ini sangat akrab dengan lidah orang Indonesia dan mudah ditemukan di berbagai wilayah. Perpaduan rasa gurih, manis, asam, dan pedasnya bikin para pencintanya ketagihan.
Bagi yang tidak terlalu tahan dengan rasa pedas, sebagian orang akhirnya menghindari tahu gejrot. Padahal, kenikmatannya selalu sukses bikin ketagihan. Tak perlu khawatir lagi, karena dengan resep di bawah ini, kamu dapat menikmati tahu gejrot yang tidak pedas.
Nikmatnya tetap terasa begitu legit di lidah, berikut resep tahu gejrot yang tidak pedas untukmu. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan saat santai. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya murah meriah.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan Tahu Gejrot Tidak Pedas
- 8 buah tahu cokelat goreng
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1-3 buah cabai rawit hijau
- 25 gram gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa
- 75 ml air
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
| 1. Masak bahan kuahnya. | Siapkan panci kecil. Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air ke dalamya. Aduk merata, lalu masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Matikan api dan angkat. |
| 2. Saring kuahnya. | Saring kuah tahu gejrot sampai tidak ada sisa ampasnya. Biarkan dingin dan sisihkan. |
| 3. Ulek bumbunya. | Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan dengan sejumput garam. Ulek kasar. |
| 4. Campur bumbu dan kuah. | Tuang kuah ke dalam ulekan rawit dan bawang. Aduk merata dan koreksi rasanya. |
| 5. Campur dengan tahu. | Potong-potong tahu dan susun di atas piring saji. Siram dengan kuah dan bumbu. |
| 6. Penyajian. | Tahu gejrot tidak pedas siap disajikan untuk teman santai. |